สารพิษจากการหุงผักสดที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว

ในขณะที่การซื้ออาหารเป็นจำนวนมากอาจเป็นวิธีที่คุ้มค่าอาหารปรุงอาหารจำนวนมากอาจเป็นเทคนิคที่ช่วยประหยัดเวลาได้มาก ผักอาจไม่ใช่ทางเลือกแรกของคุณในการปรุงอาหารก่อนเวลา แต่คุณสามารถทำได้อย่างมีประสิทธิภาพตราบใดที่คุณระมัดระวังเกี่ยวกับกระบวนการอุ่น

วิดีโอประจำวัน

แบคทีเรีย

ผักบางชนิดมีเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนเมื่อคุณซื้อจากร้านหรือในตลาด จากฟาร์มสู่ตลาดผักสดผ่านขั้นตอนต่างๆของการแปรรูป ได้แก่ การเก็บเกี่ยวการทำความสะอาดบรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง อุณหภูมิที่สูงสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียนี้และป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เพื่อขจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระหว่างกระบวนการอุ่นเครื่องให้ปรุงผักให้อุณหภูมิภายในไม่น้อยกว่า 165 องศาฟาเรนไฮต์ ให้แน่ใจว่าได้ผัดผักหลายครั้งในระหว่างกระบวนการอุ่นเพื่อให้แน่ใจว่าแม้กระทั่งการปรุงอาหาร

ผักกระป๋อง

ผักกระป๋องเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเก็บอาหารของคุณไว้ในหีบห่อเนื่องจากมีอายุการเก็บรักษานาน อย่างไรก็ตามกระบวนการบรรจุกระป๋องสามารถระเหยได้เล็กน้อย หากเวลาในการประมวลผลสั้นเกินไปหรือมีอุณหภูมิต่ำเกินไปพิษที่เกิดจากพิษจากการติดเชื้อสามารถพัฒนาได้ แม้ว่าสารพิษเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้นในระหว่างการอุ่นเครื่องการอุ่นเครื่องที่ไม่ถูกต้องจะไม่สามารถฆ่าพิษได้ เพื่อความปลอดภัยในการอุ่นผักกระป๋องของคุณให้เดือดอีกครั้งอย่างน้อย 12 ถึง 15 นาทีก่อนรับประทานอาหาร

พลาสติก

ส่วนใหญ่การอุ่นผักจะไม่ทำให้เกิดสารพิษ อย่างไรก็ตามการใช้ภาชนะพลาสติกหรือพลาสติกห่อหุ้มผักของคุณอาจเป็นอันตรายมากขึ้น เว็บไซต์ Body Ecology ยอมรับว่าพลาสติกมักประกอบด้วยสารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถกัดกร่อนอาหารในไมโครเวฟได้ เพื่อความปลอดภัยให้อุ่นเครื่องใหม่ในแก้วไมโครเวฟหรืออาหารเซรามิก