วิธีการปรุงอาหารข้าวสำหรับ Biryani

สารบัญ:

วิดีโอประจำวัน

Biryani เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อในข้าวที่เป็นที่นิยมในภาคเหนือของอินเดียและในบางส่วนของอินเดียตอนใต้โดยเฉพาะบริเวณเมืองไฮเดอราบาด มันทำจากเนื้อหรือผักในซอสปรุงรสมั่งคั่งกับข้าวปรุงสุกพร้อมแกงในหม้อเดียวกัน ในฐานะที่เป็น biryani รวมข้าวชาวอินเดียตามธรรมเนียมให้บริการอาหารกับขนมปัง นอกจากนี้คุณยังอาจพบ raita - จุ่มโยเกิร์ตที่ใช้กับแตงกวาที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดความเผ็ดร้อนของ biryani - ทำหน้าที่เป็น accompaniment

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างข้าวอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้อย่างง่ายดายโดยถือตะแกรงที่เต็มไปด้วยข้าวภายใต้ก๊อกน้ำหรือโดยการวางข้าวในชามน้ำเย็นและเคลื่อนไปรอบ ๆ ด้วยมือของคุณแทนที่น้ำในขณะที่มันกลายเป็นเมฆ วิธีใดก็ตามที่คุณใช้ล้างข้าวจนน้ำหมด

ขั้นตอนที่ 2

วางข้าวสวยที่สะอาดลงในชามที่มีน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้แช่นาน 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3

เติมกระทะด้วยน้ำเปล่าใส่เกลือลงในหม้อแล้วต้มให้เดือดเมื่อข้าวเปลือกแช่นาน 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ระบายข้าวจากน้ำเย็นและเติมน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 5

นำกระทะกลับไปต้มและต้มข้าวที่ความร้อนสูงเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ข้าวจะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารในซอส biryani ดังนั้นคุณจะต้องนำมาสามในสี่ของวิธีการปรุงสุกเต็มที่ในขั้นตอนนี้