Top Four Roles of Nutrients

อาหารที่คุณรับประทานมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง มีสารอาหารมากกว่า 40 ชนิดซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและรักษาสุขภาพ คำที่จำเป็นต่อไปจะบ่งชี้ว่าร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตสารอาหารเหล่านี้ได้และคุณต้องการปริมาณสารอาหารเหล่านี้จากอาหารอย่างต่อเนื่อง ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันซึ่งจำเป็นต้องใช้ในปริมาณมากและเรียกว่า macronutrients รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุซึ่งอยู่ในกลุ่มของสารอาหารที่มีธาตุจุลธาตุเนื่องจากปริมาณที่น้อยกว่า โดยไม่คำนึงถึงปริมาณที่จำเป็นต้องใช้สารอาหารทุกชนิดมีบทบาทเฉพาะในร่างกายและมีความสำคัญเท่าเทียมกันต่อสุขภาพ

วิดีโอประจำวัน

แหล่งพลังงาน

หนึ่งในบทบาทที่สำคัญที่สุดที่สารอาหารเล่นเป็นแหล่งพลังงานที่คุณต้องใช้ในการออกกำลังกาย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้พลังงานสำหรับการทำงานที่ไม่ได้ตั้งใจซึ่งเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นการเต้นของหัวใจการย่อยอาหารและการหายใจ แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นผู้ให้พลังงานหลักในอาหารส่วนใหญ่ แต่สารอาหารอีก 2 ชนิดที่ให้พลังงานคือไขมันและโปรตีน คาร์โบไฮเดรตแต่ละคาร์โบไฮเดรตมีแคลอรี่ 4 แคลอรี่ซึ่งคล้ายกับปริมาณโปรตีนกรัมและกรัมไขมัน 9 แคลอรี่ แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันขอแนะนำให้คุณทานแคลอรี่ 45 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์จากคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 10 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์จากโปรตีนและร้อยละ 20 ถึง 35 จากไขมัน

สุขภาพกระดูก

แคลเซียมและวิตามินดีมักเป็นสารอาหารสองชนิดที่เน้นการรักษาสุขภาพกระดูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโตขึ้นและความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟลูออไรด์เหล็กทองแดงแมงกานีสโบรอนและสังกะสีรวมทั้งวิตามิน A, K, C และวิตามินบีมีความสำคัญเท่าเทียมกันต่อกระดูกที่แข็งแรง รวมถึงนมไข่ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์จากนมผลไม้ผักขนมปังเสริมและธัญพืชอาหารเช้าในอาหารของคุณเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนเพียงพอ

บทบาทอื่น ๆ

บทบาทของสารอาหารขยายไปสู่ด้านสุขภาพอื่น ๆ เหล็ก, ทองแดง, โฟเลต, วิตามิน B-6 และ B-12 มีความสำคัญสำหรับการก่อตัวของเลือดในขณะที่แคลเซียมและวิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด โซเดียมโพแทสเซียมและคลอไรด์ช่วยรักษาความสมดุลของไอออนในเซลล์และเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการส่งสัญญาณประสาท ในทำนองเดียวกันสารอาหารบางอย่างมีบทบาทในระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อขณะที่คนอื่นทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากสารที่เป็นอันตราย การรับประทานอาหารที่หลากหลายทุกวันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ