วิธีคาราเมลเดอร์บนหัวย่างบาร์บีคิว

หัวหอมจับคู่กับเนื้อสัตว์มันฝรั่งหรือผักที่คุณเตรียมไว้บนตะแกรงกลางแจ้งของคุณเกือบทุกชนิด หัวหอมที่ทำจากคาราเมลจะมีรสชาติที่อุดมไปด้วยรสหวานและเผ็ด หากคุณกำลังเตรียมอาหารบนเตาย่างบาร์บีคิวของคุณคุณยังสามารถคาราเมลเลี้ยบหัวหอมสดเพื่อเติมเต็มรสชาติของอาหารที่เหลือ

วิดีโอประจำวัน

Caramelized Onions

หัวหอมดิบมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารหลายชนิดเช่นทาโคซอสสลัดและเครื่องดื่มค็อกเทล หัวหอมมีรสหวานตามธรรมชาติ แต่เมื่อคุณคาราเมลให้รสหวานของพวกมันถูกนำออกมา การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลช่วยให้น้ำตาลธรรมชาติในหัวหอมเพื่อคาราเมลซึ่งจะเพิ่มรสชาติและความเข้มของต้นหอมดิบ

คำแนะนำ

เปิดเตาย่างกลางแจ้งของคุณด้วยความร้อนสูงปานกลาง วางกระทะขนาดใหญ่บนตะแกรงและปล่อยให้มันเริ่มร้อน ใส่ช้อนโต๊ะเนยจืดและช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ในขณะที่เนยละลายเนยหัวหอมใหญ่สองอัน เพิ่มชิ้นหอมลงในเนยละลายและคนให้เข้ากันเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดเคลือบด้วยเนยและน้ำมัน ปรุงอาหารหัวหอมจนกว่าจะเริ่มนุ่มและเริ่มเหี่ยวลง เปิดเตาความร้อนลงบนเตาย่างกลางแจ้งของคุณลงไปจนถึงระดับปานกลางและต้มต่อเนื่องประมาณ 10 นาที ผัดหัวหอมเป็นครั้งคราว โรย 2 ช้อนชาน้ำตาลเหนือหัวหอมผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารประมาณ 10 ถึง 15 นาที หัวหอมจะทำ caramelizing เมื่อพวกเขากำลังลึกสีน้ำตาลทอง

การใช้ที่แนะนำ

หัวหอมที่ทำด้วยคาราเมลสามารถรับประทานได้เองเป็นจานปรุงรส แต่สามารถเพิ่มสูตรอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ สเต็กย่างยอดนิยมหมูสับหรือไก่ที่มีหัวหอมคาราเมลหรือกระเจี๊ยบมากกว่ามันฝรั่งอบ ผัดหัวหอมคาราเมลลงในผักนึ่งเช่นผักชนิดหนึ่งหรือถั่วเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มหัวหอมที่คาราเมลลงในสูตรซุปผักที่คุณชื่นชอบนำไปทอดเป็นแซนวิชชีสย่างหรือใช้เป็นพิซซ่าที่มีสุขภาพดี

ข้อควรพิจารณา

เพิ่มรสให้หอมของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติของพวกเขา โรยหอมด้วยเกลือพริกไทยดำดอกโรสแมรี่หรือโหระพาเมื่อคุณเพิ่มลงในกระทะ เมื่อหัวหอมของคุณได้รับสีทองแล้วนำออกจากความร้อนทันที การต้มหัวหอมจะทำลายรสชาติที่อุดมไปด้วย ใช้ความระมัดระวังเมื่อถอดถาดออกจากตะแกรงกลางแจ้งของคุณ ด้ามจับจะร้อนมากในขณะที่หัวหอมเป็นคาราเมลดังนั้นให้ใช้ที่วางหม้อเมื่อเคลื่อนย้ายกระทะ