สิ่งที่ควรใช้แทนที่จะเป็นน้ำมันมะกอกในการทำน้ำสลัดปลอดไขมัน

เนื่องจากน้ำมันมะกอกมี 100 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะน้ำสลัดที่ใช้เป็นฐานมีแคลอรีและไขมันสูง น้ำมันช่วยให้การแต่งกายเป็นไปตามส่วนผสมสลัดและให้รสชาติและเนื้อสัมผัส เพื่อให้น้ำสลัดโดยไม่ต้องน้ำมันเพิ่มส่วนผสมแคลอรี่ต่ำที่มีมากมายของรสชาติ ส่วนผสมบางอย่างยังทำให้การแต่งกายเป็นไปตามส่วนผสมและให้เนื้อครีม

วิดีโอประจำวัน

Juice and Broth

->

น้ำผลไม้และน้ำซุปสามารถใช้เป็นทางเลือกในการทำน้ำสลัด เครดิตภาพ: Dar1930 / iStock / Getty Images

น้ำผลไม้เช่นแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำสับปะรดหรือน้ำส้มให้ความชุ่มชื่นกับน้ำสลัด ผสมกับน้ำส้มสายชูพวกเขาทำผัดเปรี้ยวเหมาะสำหรับสลัดผักหรือสลัดผลไม้ รวมน้ำผลไม้ 2 ถ้วยกับน้ำส้มสายชู 25 ถ้วย เลือกน้ำส้มสายชูที่เติมน้ำผลไม้เช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูแชมเปญสำหรับน้ำส้ม ช้อนโต๊ะของน้ำผึ้งเพิ่มความรู้สึกปากที่หรูหรามากขึ้นและรสชาติ ใช้น้ำซุปผักหรือน้ำซุปไก่เพื่อทำน้ำสลัดเผ็ดด้วยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดสมุนไพรสดและอะโรเมติกอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์จากนม

->

ใช้ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมของน้ำสลัด ใช้ครีมที่ไม่เป็นไขมันหรือโยเกิร์ตที่ไม่ใช่ไขมันเป็นฐานในการแต่งกายของคุณ ผัดครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตด้วย buttermilk ที่ไม่เป็นไขมัน เพิ่มหอมแดงสับสมุนไพรสดน้ำมะนาวหยิกน้ำตาลและช้อนเต็มมัสตาร์ดสำหรับรส ผลิตภัณฑ์นมทำน้ำสลัดครีมคล้ายกับ vinaigrette emulsified ทำด้วยน้ำมันมะกอกและไข่แดงหรือมัสตาร์ดซึ่งเป็น emulsifiers ครีมเปรี้ยวไขมันไม่อ้วนโยเกิร์ตและ buttermilk ให้น้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ทำให้รสชาติของสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ โดดเด่น

น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว

->

เลือกน้ำส้มสายชูรสสำหรับน้ำสลัดของคุณ เลือกน้ำส้มสายชูรสเช่นแอปเปิลแอปเปิล tarragon balsamic แชมเปญไวน์ขาวน้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ ส่วนผสมในสลัด ถ้าน้ำสลัดมีรสชาติเพียงพอคุณจะไม่สังเกตเห็นการขาดน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวและมะนาวเพิ่มความคมชัดให้กับการแต่งกาย

ใช้น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ของคุณเองโดยใส่ราสเบอร์รี่สดลงในขวดแก้วขนาดเล็ก ปิดฝาด้วยน้ำส้มสายชูและใส่ฝาปิด เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นสักสองสามวันแล้วกรองน้ำส้มสายชูและทิ้งของแข็งเก็บน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นของคุณ

เพคตินและน้ำ

->

Pectin และ thickeners ทำมาจากสาหร่ายทะเลสามารถนำมาทำเป็นน้ำสลัดครีมและหนาขึ้นได้ เครดิตภาพ: sugar0607 / iStock / Getty Images

เพคตินและสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ ที่ทำจากสาหร่ายหรือเจลาตินสามารถใช้ทำน้ำสลัดครีมและหนาขึ้น ปรุงอาหารเพคตินด้วยน้ำและส่วนผสมรสจนกว่ามันจะข้นและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะใช้ ยกตัวอย่างเช่นรวม 2 1/2 ถ้วยน้ำที่มีเพคตินแห้ง 1/3 ซม. ผสมกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูซีอิ๊วเกลือพริกไทยและขิงสด นำไปต้มให้เดือดกลางตลอดเวลาจากนั้นปล่อยให้เย็น โรยหน้าน้ำสลัดด้วยใบผักชีสดและใช้ในสลัดสไตล์เอเชีย