อาหารใดบ้างที่มีส่วนประกอบของฮีสทิดีน?

กรดอะมิโนถือเป็นโปรตีนที่สร้างขึ้น เมื่อย่อยโปรตีนจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนแต่ละตัว มีกรดอะมิโน 20 ชนิดซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าสำคัญหรือไม่จำเป็น กรดอะมิโนที่จำเป็นจะต้องผ่านอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการทุกวัน กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นจะผลิตโดยร่างกาย กรดอะมิโนทั้งหมดจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนและการซ่อมแซมและบำรุงรักษาเนื้อเยื่อ ฮิสทิดีนซึ่งเป็นองค์ประกอบของกรดอะมิโนพื้นฐานของโปรตีนนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นและไม่จำเป็น

วิดีโอประจำวัน

หน้าที่ของฮีสทิดีน

ฮิสทิดีนถูกใช้โดยร่างกายเพื่อพัฒนาและรักษาเนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดี เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเซลล์เยื่อไมอีรินที่เคลือบเซลล์ประสาทเพื่อให้แน่ใจว่าการส่งข้อความจากสมองของคุณไปยังอวัยวะทั่วร่างกายของคุณ ระดับฮีสทิดีนที่เพียงพอจำเป็นต่อสุขภาพจิตและร่างกายที่ดี ระดับฮีสทิดสูงขึ้นมีความเกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางสรีรวิทยาเช่นความวิตกกังวลและโรคจิตเภท นอกจากนี้ระดับฮีสทิดีต่ำคาดว่าจะนำไปสู่โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และหูหนวกจากความเสียหายของเส้นประสาท ฮีสทิดีอาจเกี่ยวข้องในการรักษาความผิดปกติทางจิตและความผิดปกติทางเพศ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่า histidine อาจมีบทบาทในการปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากรังสีและป้องกันการติดเชื้อเอดส์ นี่เป็นเพราะความสามารถในการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกายและผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวและแดงทั้งตัว

อาหารฮีสทิดีน

ผู้ใหญ่สามารถผลิต histidine ได้ดีจากกรดอะมิโนอื่น ๆ ในตับเพื่อรองรับความต้องการในชีวิตประจำวันของร่างกาย อย่างไรก็ตามเด็ก ๆ จะต้องได้รับ histidine ผ่านทางอาหารที่พวกเขากิน จำเป็นต้องมีฮีสทิดีนโดยเฉพาะในช่วงวัยทารกเพื่อการเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสม เมื่อฮีสทิดีนถูกเผาผลาญโดยร่างกายมนุษย์จะทำให้เกิดฮีสตามีน ฮีสตามีนเป็นสารที่เกี่ยวข้องกับการตอบสนองต่อการอักเสบและการผลิตกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร หากเด็กโดยเฉพาะทารกไม่กินอาหารที่มี histidine เพียงพอพวกเขาอาจมีอาการผิวหนังอักเสบเป็นแผลเป็น เงื่อนไขนี้จะได้รับการรักษาทันทีเมื่อมีการเสริม histidine ในอาหาร นอกจากนี้บุคคลบางคนยังมีโรคทางพันธุกรรมที่ช่วยป้องกันการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสมของฮีสทิดีนทำให้เกิด histidine buildup ในเลือด

อาหารส่วนใหญ่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างน้อยบางส่วน โปรตีนจากสัตว์ที่อุดมด้วยโปรตีนมักจะมีโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะจัดหากรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด อาหารจากพืชมีอีกหลายชนิดที่ไม่สมบูรณ์และมีเพียงกรดอะมิโนที่จำเป็นเท่านั้น ฮีสทิดีนมักพบในอาหารเช่นปลาเนื้อไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

แหล่งอาหาร

ฮิสทิดีนคล้ายคลึงกับกรดอะมิโนอื่น ๆ ส่วนใหญ่พบในอาหารที่มีโปรตีนสูง เนื้อสัตว์ปีกปลาผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ได้แก่ ข้าวข้าวสาลีและข้าวไรซ์เป็นอาหารที่มีเอนไซม์ histidine แหล่งอาหารที่ดีขึ้น ได้แก่ อาหารทะเลถั่วไข่บัควีทข้าวโพดดอกกะหล่ำเห็ดมันฝรั่งหน่อไม้กล้วยแคนตาลูปและผลส้ม แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับอุปกรณ์ที่เป็นฮีสทิดีตามธรรมชาติของคุณในระยะสั้นการบริโภคอาหารจากแต่ละกลุ่มอาหารจะช่วยให้คุณได้รับความพึงพอใจในความต้องการของ histidine ทุกวัน

Supplementation

ปริมาณการรักษา histidine ในช่วงตั้งแต่ 0. 5 และ 20 กรัมต่อวัน การเสริม histidine 30 กรัมต่อวันไม่แสดงผลข้างเคียงใด ๆ ในผู้ใหญ่ในช่วงเวลาสั้น ๆ หากคุณป่วยเป็นโรคเรื้อรังหรือเป็นโรคข้ออักเสบคุณอาจได้รับประโยชน์จากการเสริม histidine ในระดับปานกลางซึ่งมีทั้งรูปแบบพลังงานและแคปซูล อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรคซึมเศร้าสองขั้วโรคภูมิแพ้หรือปัญหาการอักเสบควรหลีกเลี่ยงการเสริม histidine ปรึกษาแพทย์ก่อนทำการเสริม histidine