สิ่งที่อาหารมีกรดเบนโซอิก?

กรดเบนโซอิกเป็นอนุพันธ์ของเบนซีนหรือที่เรียกว่าโซเดียมเบนโซเอตหรือเกลือของกรดเบนโซอิก กรดเป็นสารกันบูดและตัวอย่างของอาหารที่มีเกลือมาก ๆ ได้แก่ ซอสและผักดอง นอกเหนือจากการใช้เป็นสารปรุงแต่งอาหารแล้วผู้ผลิตจะใช้กรดเบนโซอิกในการผลิตเทียมกลิ่นน้ำหอมและสารปรับ pH

กรดเบนโซอิกใช้

กรดเบนโซอิกในเครื่องสำอาง

เครื่องสำอางและยาหลายประเภทรวมถึงครีมล้างหน้าและครีมยาทั่วไปใช้กรดเบนโซอิกเป็นส่วนผสม นอกจากนี้คุณจะพบกรดเบนโซอิกที่ใช้เป็นสารกันบูดในน้ำยาบ้วนปากน้ำยาดับกลิ่นตัวน้ำยาบ้วนปากยาสีฟันโลชั่นหลังโกนหนวดและครีมกันแดด ภายนอกผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางใช้กรดเบนโซอิกเพื่อช่วยป้องกันการติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดเบนโซอิกสามารถช่วยในการรักษาอาการระคายเคืองและการอักเสบที่เกิดจากการเผาไหม้แมลงกัดกลากและการติดเชื้อราเช่นกลาก

อาหารจำนวนมากมีกรดเบนโซอิก มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เช่นแครนเบอร์รี่, ลูกพรุน, พลัม, cloudberries นอกจากนี้อบเชยและ cloudberries มีปริมาณสูงของกรดเบนโซอิก ในความเป็นจริงคุณสามารถจัดเก็บ cloudberries เป็นเวลานานโดยไม่ทำลายเชื้อแบคทีเรียหรือเชื้อรา ในฐานะที่เป็นสารกันบูดคุณจะได้พบกับกรดเบนโซอิกในเบียร์การเคี้ยวเหงือกขนมเค้กไอศกรีมแยมเยลลี่เชอร์รี่และมาการีน นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับกรดเบนโซอิกที่ใช้ในอาหารแปรรูปเช่นชีสและเนื้อสัตว์

ความปลอดภัยและผลข้างเคียง

กรดเบนโซอิกมีผลข้างเคียงหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการใช้งาน กลุ่มเสี่ยงสูงสุดสำหรับการประสบผลข้างเคียงเหล่านี้ ได้แก่ เด็กบุคคลที่มีความรู้สึกไวต่อยาแอสไพรินและบุคคลที่มีภาวะตับเช่นโรคตับอักเสบ ผลข้างเคียงของกรดเบนโซอิกรวมถึงการระคายเคืองทางเดินอาหารหอบหืดผื่นคันและอาการคันและระคายเคืองต่อผิวหนังและดวงตาของคุณ