โภชนาการของไข่ต้มกับไข่เจียว

ถ้าคุณรักไข่คุณไม่จำเป็นต้องให้พวกเขาทำตามอาหารสุขภาพ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "British Journal of Nutrition" ในเดือนพฤศจิกายน 2549 พบว่าคนที่มีสุขภาพดีสามารถกินไข่ได้เกือบทุกวันโดยไม่ต้องเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามไข่ต้มเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าไข่ทอดเนื่องจากไขมันมีไขมันลดลงเล็กน้อยรวมถึงไขมันอิ่มตัวที่อาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณ

วิดีโอประจำวัน

Macronutrients

ไข่ต้มแต่ละตัวมีพลังงาน 78 แคลอรี่ 6 กรัม 3 กรัมโปรตีนคาร์โบไฮเดรต 6 กรัมและไขมัน 3 กรัม ได้แก่ 1. ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม ทอดไข่และคุณจะเพิ่มแคลอรี่เป็น 90 และไขมันเป็น 6 กรัม 8 กรัมรวมทั้งไขมันอิ่มตัว 2 กรัมหรือ 10 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันสำหรับทั้งไขมันและไขมันอิ่มตัว

แร่

ไข่ทอดมีปริมาณแร่ธาตุสูงกว่าไข่ต้ม อย่างไรก็ตามแร่ธาตุที่มีอยู่ในปริมาณมากคือฟอสฟอรัสโดยไข่ทอดแต่ละตัวมีปริมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของ DV ไข่ลวกให้ประมาณร้อยละ 9 ของแร่ธาตุสำหรับแร่ธาตุนี้ ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรงทำให้เกิด DNA และไตทำงานได้

ข้อควรพิจารณา

นอกเหนือจากปริมาณไขมันไข่ต้มและไข่ไก่มีความคล้ายคลึงกันในด้านโภชนาการโดยมีความแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากวิธีการหุงต้มและการเติมน้ำมันลงในไข่ทอด คุณสามารถปรับปรุงโภชนาการของไข่โดยไม่คำนึงถึงวิธีปรุงอาหารของคุณ ถ้าหากคุณเลือกใช้ไข่ฟรีช่วงตามรายงานประจำปี 2550 ที่เผยแพร่ใน "Mother Earth News" ไข่ในช่วงฟรีจะมีเบต้าแคโรทีนและวิตามิน A และ E สูงกว่าในขณะที่ให้ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลน้อยกว่าไข่ทั่วไป ในขณะที่ในคนที่มีสุขภาพดีปริมาณการบริโภคไข่ปานกลางไม่จำเป็นต้องเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจจะมีผลต่อความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตมากกว่าในคนเป็นโรคเบาหวานตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "American Journal of Clinical Nutrition" ในเดือนเมษายน 2551