โปรตีนจากเนื้อสัตว์ โปรตีนอ่อนนุช

โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารใด ๆ เมื่อร่างกายของคุณย่อยสลายโปรตีนจะทำลายโปรตีนลงไปเป็นกรดอะมิโนซึ่งจะใช้ในการรักษาและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกายของคุณรวมถึงการสร้างเซลล์ใหม่ เก้ากรดอะมิโนเหล่านี้มีความจำเป็นซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตได้ดังนั้นคุณจำเป็นต้องได้รับอาหารเหล่านี้ผ่านทางอาหารของคุณ โปรตีนจากถั่วและเนื้อสัตว์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างน้อยบางส่วน

วิดีโอประจำวัน

โปรตีนในเนื้อสัตว์

โปรตีนชนิดที่พบในเนื้อเรียกว่าโปรตีนที่สมบูรณ์เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด อย่างไรก็ตามโปรตีนชนิดนี้มักมาพร้อมกับแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวมากมาย จำกัด เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงและเลือกเนื้อสัตว์แบบไม่ติดมันและแหล่งโปรตีนจากมังสวิรัติเพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณแนะนำ Harvard School of Public Health

โปรตีนที่พบในถั่วเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์เนื่องจากถั่วขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางอย่าง อย่างไรก็ตามตราบเท่าที่คุณแตกต่างกันแหล่งที่มาของโปรตีนไม่สมบูรณ์และไม่พึ่งพาถั่วเพียงอย่างเดียวสำหรับโปรตีนของคุณนี้ไม่เป็นปัญหา ในขณะที่ถั่วสามารถเป็นแหล่งโปรตีนไขมันสูงชนิดของไขมันที่มีอยู่เป็นส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวไขมันเพื่อสุขภาพและพวกเขายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย

การพิจารณา

การรวมแหล่งโปรตีนทั้งหมดเช่นเนื้อสัตว์ปีกนมหรือไข่ที่มีแหล่งโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์เช่นถั่วถั่วหรือธัญพืชจะให้โปรตีนที่สมบูรณ์ คนส่วนใหญ่รับประทานอาหารที่แตกต่างกันไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการรับประทานโปรตีนน้อยเกินไปหรือรวมโปรตีนเพื่อสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์ อย่างไรก็ตามมังสวิรัติบางคนอาจต้องให้ความสนใจกับแหล่งโปรตีนของพวกเขามากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาปฏิบัติตามอาหารมังสวิรัติที่เข้มงวดมาก