วิธีการทำน้ำผลไม้แท้ 100 เปอร์เซ็นต์
สารบัญ:
- วิดีโอเด็ดหน้า
- การทำผลไม้และความปลอดภัย
- วิธีง่ายๆในการทำน้ำผลไม้สดคือการใช้ผลส้มและคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้ตระกูลส้มมีเปลือกหนาและเยื่ออ่อนภายใน เครื่องคั้นน้ำผลไม้รสส้มมีการออกแบบด้วยโพสต์กลางยางและช่องที่ด้านล่างมีช่องเปิดเพื่อให้น้ำผลไม้สามารถระบายออกได้ขณะทิ้งเมล็ดและเยื่อกระดาษไว้เบื้องหลัง แรงเสียดทานและความดันของโพสต์กลางกับเยื่ออ่อนแหว่งเซลล์และปล่อยน้ำผลไม้ ช่องจะดักจับเมล็ดเยื่อและเยื่อกระดาษส่วนเกิน
- ผลเบอร์รี่มักจะต้มยำด้วยการปรุงอาหารเป็นครั้งแรก วางผลเบอร์รี่ไว้ในหม้อขนาดใหญ่และเพิ่มน้ำเพียงพอเพื่อให้ลอย นำไปต้มและเอาออกจากความร้อนแล้วบดกับมันฝรั่งเจ้าชู้หรือช้อนหนัก นำกลับไปต้มและนำออกจากเตา เทผลเบอร์รี่บดลงในกะรังที่เรียงรายไปด้วยผ้าสะอาดสดชื่นหรือผ้ามัสลินและตั้งไว้เหนือชาม ให้น้ำหยดเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง บีบผ้าเมื่อเย็นพอที่จะจัดการเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ทั้งหมดออก
แม้ว่าคุณจะไม่สามารถผลไม้ได้อย่างง่ายดายเช่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลโดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เชิงพาณิชย์หรือข่าวไซเดอร์, คุณสามารถผลไม้จำนวนมากที่มีอุปกรณ์ที่คุณมีอยู่แล้วในห้องครัวของคุณ ผลเบอร์รี่ melons และผลไม้เช่นมะนาวทั้งหมดง่ายค่อนข้างน้ำกับอุปกรณ์อย่างง่าย เทคนิคที่แตกต่างกันมีความจำเป็นขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่คุณต้องการน้ำผลไม้
วิดีโอเด็ดหน้า
การทำผลไม้และความปลอดภัย
ควรล้างผลไม้ในน้ำเย็นที่สะอาดก่อนที่จะทำน้ำผลไม้แม้คุณจะปอกเปลือก ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกากล่าวว่าแบคทีเรียบนเปลือกสามารถถ่ายโอนไปยังเยื่อไม้ผลไม้ได้ในระหว่างกระบวนการปอกเปลือกถ้าผลไม้ไม่ได้ถูกล้างออก ตัดรอยช้ำหรือจุดไม่ดีออกและเอาลำต้นเมล็ดหรือใบออก เก็บน้ำผลไม้สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นหรือสามารถแช่แข็งได้เพื่อป้องกันการเน่าเสีย
