วิธีการปรุงอาหารยัดไส้ด้วยสเต็ก Feta ชีสและผักโขม

สเต็กปีกนกหรือที่รู้จักกันในชื่อ London broil คือเนื้อวัวที่ตัดเนื้อวัวที่มีราคาไม่แพงและยากลำบากจากส่วนล่างของวัว ถ้ามันถูกตัดบางและ tenderized แต่ก็สามารถเป็นพื้นฐานของอร่อยเนื้ออาหารที่สง่างาม ทำพิซซ่าผักโขมและชีส feta และทำตามขั้นตอนสองสามขั้นเพื่อแปลงสเต็กด้านข้างให้เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและดึงดูดสายตาซึ่งเหมาะสำหรับ บริษัท

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งค่าชั้นวางไก่ 4 นิ้วจากแหล่งความร้อน เปิดเตาอบก่อน วางแผ่นอบที่หุ้มขอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม อบผักขมและคลายของเหลวทั้งหมด ค่อยๆบีบผักโขมนึ่งลงในผ้าขนหนูกระดาษสองชั้นเพื่อเอาของเหลวที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผักโขมผักชีฝรั่งสับชีส feta เคเปอร์น้ำส้มสายชูพริกแดงและกระเทียมสับลงในชามและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดให้สั้นลง ใส่ผักโขมไว้

ขั้นตอนที่ 3

วางเนื้อสัตว์ไว้บนบอร์ดตัดโดยให้ด้านใดด้านหนึ่งหันหน้าเข้าหาคุณ ผีเสื้อเนื้อโดยการหั่นมันด้วยมีดยาว เลื่อยผ่านเนื้อด้วยมีดใบมีดขนานกับเครื่องตัด ตัดผ่านเนื้อสัตว์ภายใน 1/4 ถึง 1/2 นิ้วของขอบยาวอื่น ๆ ทิ้งไว้ไม่ได้เจียระไน เปิดเนื้อเหมือนหนังสือด้วยด้านยาวเจียระไนเช่นหนังสือปกกลาง

ขั้นตอนที่ 4

ตัดชิ้นเกลียวครัวขนาด 12 นิ้ว เลื่อนพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันภายใต้สเต็ก butterflied กระจายส่วนผสมผักโขมลงตรงกลางของเนื้อสัตว์ภายในระยะ 1 นิ้วของแต่ละด้าน ใช้ส่วนผสมทั้งหมดในการบรรจุ เริ่มตนสเต็กจากปลายลางหนึ่งแลวค่อยๆกดเบา ๆ ม้วนขึ้นสเต็กอย่างสมบูรณ์แล้วผูกเกลียวรอบเนื้อยัดไส้ ตัดสเต็กม้วนครึ่งระหว่างสองผูกเน็คไท วางชิ้นส่วนแต่ละด้านลงด้านบนลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5

แปรงสเต็กทั้งสองชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก โรยเกลือและพริกไทยเพิ่ม ต้มสเต็กจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอทุกด้านเปลี่ยนเนื้อด้วยแหนบตามความจำเป็นในระหว่างการย่าง ต้มประมาณ 8 ถึง 10 นาทีสำหรับอาหารที่มีขนาดปานกลางหรือประมาณ 10 ถึง 14 นาที นำออกจากเตาให้ความร้อนปิดฝาสเต็กด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนเสริฟ ตัดทั้งชิ้นเกลียวและทิ้ง สเต็กหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch สำหรับเสิร์ฟ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ไก่กระทะ
• ถาดอบหรือกระทะ
• อลูมิเนียมฟอยล์
• 2 ช่อผักโขมสด
• หวดผัก
• กระดาษเช็ด
• ชามผสมขนาดใหญ่
• 1/4 ถ้วยสับละเอียดสดแพร์ลี่แบน
• 1/4 ถ้วยเนยแข็ง Feta ชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ capers, เนื้อและล้าง
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยแดงบด
• กานพลู 1 กระเทียมสับ
• เกลือหยาบ
• พริกไทยสด
• 1 ปอนด์ปีกนก
• ตัดไม้
• มีดคมชัดยาว ห้องครัวเกลียว
• กรรไกร
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• แปรงน้ำมัน
• แหนบ
• เคล็ดลับ

จานนี้ยังสามารถอบได้ แทนที่จะใช้เตาอบไก่และแผ่นอบฟอยล์เรียงรายให้ใช้จานอบขนาด 13 ถึง 9 นิ้ว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำกระดาษฟอยล์ออกและอบอีกประมาณ 30 ถึง 45 นาที นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch และเสริฟ