วิธีการปรุงอาหารกล้วยต้มกล้วยหอมมะละกอ

กล้วยกรีนเป็นวัตถุดิบในจาเมกาและประเทศแคริบเบียนอื่น ๆ ตลอดจนในอินเดียและบางส่วนของแอฟริกา ในประเทศเหล่านี้กล้วยจะถือว่าเป็นผักมากกว่าผลไม้และส่วนใหญ่มักถูกจัดทำขึ้นและใช้ในอาหารมากที่สุดเท่าที่ชาวอเมริกันใช้มันฝรั่ง กล้วยสีเขียวค่อนข้างกลมกล่อมและไม่หวานมากซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีกว่าถ้าคุณดูน้ำตาลในเลือดของคุณ พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและโพแทสเซียมและโดยทั่วไปในระดับต่ำโซเดียม ต้มกล้วยอันกลมกล่อมเหล่านี้โดยที่มีหรือไม่มีเปลือก ในประเทศจาเมกาพวกเขามักรับประทานเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อเช้า กล้วยที่ต้มเดือดในขณะที่ทอดในเนยหรือน้ำมันจะช่วยลดปริมาณไขมันที่คุณจะนำเข้า

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เติมหม้อขนาดใหญ่สองในสามที่เต็มไปด้วยน้ำ เติมเกลือ นำน้ำไปต้มให้ทั่วความร้อนสูงปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2

วางกล้วยสีเขียวทั้งหมดที่ไม่ได้ผสมลงไปในน้ำเดือด ปล่อยให้ต้มประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะนุ่มพอที่จะเจาะได้ง่ายด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 3

ลบกล้วยออกจากน้ำเดือด ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อให้ร่องตามยาวลงไปในเปลือกกล้วย นำเปลือกออกจากกล้วยแต่ละอัน เสิร์ฟเป็นอาหารข้างเคียงกับปลาหรืออาหารหมู

ขั้นที่ 4

ต้มกล้วยด้วยการลอกเปลือกออกเป็นเทคนิคการทำอาหารแบบอื่น เปลือกของกล้วยสีเขียวเป็นเรื่องยากที่จะลบออกก่อนทำอาหาร แต่พวกเขายังสามารถต้ม unpeeled ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อตัดปลายทั้งสองด้านของกล้วยแต่ละอัน ตัดหลาย ๆ ชิ้นเข้าเปลือกตามแนวยาวตามแต่ละกล้วยและลอกผิวออกเป็นส่วน ๆ เมื่อปอกแล้วต้มกล้วยเขียวไว้ในขั้นตอนที่ 2

สิ่งที่คุณจะต้อง

กระทะขนาดใหญ่

• เกลือน้ำ
• 6-8 กล้วยเขียว
• มีดปอกเปลือก
• เคล็ดลับ
• สีเขียวต้ม กล้วยเป็นอาหารด้านข้างแบบสแตนด์อโลนในจาเมกา แต่สามารถนำมาใช้ในสูตรอื่น ๆ ตัดหรือบดพวกเขาและเพิ่มรสแคริบเบียนและน้ำมะนาวที่จะโยนในสลัดเย็นหรือผสมกับมันฝรั่งและผงกะหรี่ที่จะทำให้สลัดมันฝรั่งร้อนจาเมกา บดกล้วยสีเขียวยังเป็นพื้นฐานสำหรับโจ๊กโจ๊กที่เป็นที่นิยมทำด้วยกะทิ