วิธีการปรุงอาหารกุ้งแช่แข็งแช่แข็ง

ถ้าคุณอาศัยอยู่ใน bayou หรือใกล้ร่างกายของแคลเซียมสูงแคลเซียมน้ำจืดที่ออกซิเจนโดยฤดูใบไม้ผลิใต้ดิน, คุณอาจซื้อแช่แข็งกุ้งของคุณ อวัยวะภายในของกุ้งช่วยย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วหลังจากเสียชีวิตดังนั้นคุณจึงสามารถซื้อปลากุ้งที่แช่เย็นเท่านั้น นี้ไม่ก่อให้เกิดปัญหา แต่เนื่องจากแต่ละแช่แข็งอย่างรวดเร็วหรือ IQF เทคนิคที่ใช้โดยซัพพลายเออร์ปล่อยให้เนื้อกุ้งนุ่มและเก่าแก่เกือบดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับเห็ดเมื่อร้อน คุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งกุ้งก่อนที่จะปรุงอาหารพวกเขาอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มพวกเขาไปยังเดือดกุ้งและเรือกลไฟและมีพวกเขาพร้อมในนาที

วิดีโอประจำวัน

เมือง Crawfish Boil

ขั้นตอนที่ 1

->

เติมกระถางป่องที่มีน้ำไม่กี่แกลลอน

ขั้นตอนที่ 2

->

เพิ่มอะโรเมติก, สมุนไพรและเครื่องเทศลงไปในน้ำ

อาหารที่ปรุงจากต้มยำกุ้งมักประกอบด้วยเครื่องเทศพื้นเช่นพริกไทยกานพลูผักชีใบกระวานและพริกป่น สมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งและโหระพา; และอะโรเมติกส์เช่นมะนาวหั่นฝอยหอมและกระเทียม นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อกุ้งปู / เครื่องเทศเครื่องเทศเดือดในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือใส่กันของคุณเองกับเครื่องเทศที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 3

->

ผัดน้ำปรุงอาหารและปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์ ปิดฝาหม้อแล้วนำอาหารที่ต้มลงบนเตา

ขั้นตอนที่ 4

->

เพิ่มมันฝรั่งใหม่และหูครึ่งหนึ่งของข้าวโพดลงในหม้อถ้าต้องการและฝาครอบ ตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่กว่า 2 หรือ 3 นิ้วครึ่ง

ขั้นตอนที่ 5

->

ปรุงอาหารจนมันฝรั่งแทงได้ง่ายด้วยส้อมประมาณ 10 ถึง 15 นาที เพิ่มกุ้งแช่แข็งลงในหม้อและฝาครอบ

ขั้นตอนที่ 6

->

ปรุงอาหารกุ้งจนกว่าจะร้อนผ่านประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหลังจากที่น้ำกลับไปต้ม ระบายน้ำนมให้เดือดในกระชอนและให้บริการได้ทันที

Steaming Crawfish แช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 1

->

เติมหม้อประมาณ 1/2 ถึง 3/4 เต็มน้ำและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

คุณจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมที่ aromatize เมื่อให้ความร้อนเช่นดอกกระปรี้กระดูก, กระเทียมบด, พริกไทยและตะไคร้ เครื่องเทศและสมุนไพรแห้งไม่ปล่อยกลิ่นหอมลงไปในน้ำเพื่อให้มีผลต่อกุ้งในระหว่างการนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2

->

วางหีบไม้ไผ่ที่ด้านบนของหม้อหรือใส่ตะกร้าหวดในนั้น ปิดหม้อและนำน้ำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 3

->

แยกกุ้งถ้าแช่แข็งด้วยกันและวางไว้ในหวด คุณสามารถเรียงซ้อนกุ้งบนด้านอื่น ๆ ไม่ได้กองพวกเขาเพื่อให้สูงฝาจะไม่ปิดผนึกหม้อ

ขั้นตอนที่ 4

->

วางผ้าเช็ดตัวครัวเหนือส่วนบนของหม้อและวางฝาด้านบนของผ้าเช็ดตัว กดฝาปิดลงเพื่อให้ไอน้ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ขั้นตอนที่ 5

->

อบกุ้งจนกว่าจะร้อนผ่านประมาณ 15 ถึง 20 นาที เอากุ้งออกจากหวดและตัดหางในครึ่งขวาง ถ้าคุณเห็นไอน้ำเพิ่มขึ้นจากเนื้อสัตว์มันพร้อมที่จะกิน

เคล็ดลับ

• คุณสามารถต้มปลาแช่แข็งได้โดยไม่ต้องส่วนผสมต้มสุก carawfish เพียงแค่เพิ่มกุ้งแช่แข็งลงไปในหม้อน้ำเดือดและปรุงอาหารจนร้อนผ่านประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหลังจากที่น้ำกลับไปต้ม

คำเตือน

• ห้ามแช่แข็งหรืออุ่นเนื้อกุ้งที่ละลาย