วิธีการปรุงอาหาร Bluegill on the Grill
สารบัญ:
ปลา Bluegill มีไขมันและไขมันอิ่มตัวต่ำมีโพแทสเซียมสูงและเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม การให้นม 4 ออนซ์ประกอบด้วยโปรตีน 22 กรัมหรือเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการโปรตีนในชีวิตประจำวันของผู้ชายและ 48 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำสำหรับสตรี มีค่าโดยเหยื่อน้ำจืดสำหรับ บริษัท ของเนื้ออ่อน bluegill เป็นปกติทุบตีหรือชุบเกล็ดขนมปังแล้วผัด การย่าง bluegill เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและลดไขมัน ด้วยวิธีการที่เหมาะสมคุณสามารถย่างได้ทั้ง bluegill ทั้งตัวหรือเนื้อสันใน
วิดีโอประจำวัน
Grilling Whole Bluegill
ขั้นตอนที่ 1
ทำสามชิ้นมุมแต่ละด้านประมาณ 1 1/2 นิ้วจากด้านข้างของปลาโดยใช้ มีดคม. ตัดทุกทางไปยังกระดูกสันหลังของปลาด้วยการตัดแต่ละครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ถูปลานอกทั้งปลาผักหรือน้ำมันมะกอก โรยทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยก๊าซหรือถ่านลงไปให้สูง ใช้แปรงลวดเพื่อทำความสะอาดตะแกรงให้สะอาดแล้วขยี้ด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
วาง bluegill บนตะแกรง ปล่อยให้ทำอาหารไม่ถูกรบกวนประมาณสามถึงสี่นาที ใช้ไม้พายที่เคลือบด้วยน้ำมันเพื่อยกปลาเพื่อตรวจสอบว่ามีการเกาะตัวกันย่างหรือไม่
ขั้นตอนที่ 5
พลิกปลาเบา ๆ ไปทางด้านอื่น ๆ ด้วยไม้พายที่ทาน้ำมันเมื่อผิวไม่ติดกับตะแกรง อนุญาตให้ปลาย่างอีกสามถึงสี่นาที บริการ
ย่าง Bluegill Fillets
ขั้นตอนที่ 1
จัดรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดใหญ่อลูมิเนียมฟอยล์ขนาดใหญ่เบา ๆ ด้วยน้ำมัน ใส่ปลาที่อยู่ตรงกลางของฟอยล์
ขั้นตอนที่ 2
ย่างตะแกรงแก๊สหรือถ่านไปยังระดับปานกลาง ใส่ฟอยล์กับ bluegill ลงบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ฝาครอบเตาย่างเข้าที่ ปรุงอาหารเนื้อประมาณแปดนาที ใช้ส้อมเพื่อตรวจสอบว่าปลาเกลื้อนได้ง่ายและตรงกลางของเนื้อเป็นขุ่นก่อนเสริฟ
สิ่งที่คุณจะต้อง
- ใบมีด bluegill ทั้งหมดที่มีการชำรุดและปรับขนาด
- มีดชาร์ป
- ตัดไม้
- ผักหรือน้ำมันมะกอก>
- พริกไทย
- แปรงลวด
- เครื่องเทศและสมุนไพรสด
- จานชามขนาดเล็กหรือจานตื้น
- เนื้อ Bluegill
- ฟอยล์อลูมิเนียมที่มีน้ำหนักมาก
- เคล็ดลับ
- คำแนะนำ
- สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รส, ย่าง bluegill ทั้งที่มีช่องด้านในปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกและยัดด้วยก้านสดของสมุนไพรเช่นมาจอแรมและมะนาวบาง ๆ แนะนำเว็บไซต์ Bon Appetit คุณสามารถ maregate bluegill ก่อนที่จะย่าง รวมน้ำมันและเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก - เช่นเกลือพริกไทยกระเทียมสับละเอียดสมุนไพรสดและมะนาว - ในชามหรือจานตื้น ใส่ไฟล์ bluegill ลงในส่วนผสมและปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงย่างปลาหากคุณต้องการให้เนื้อ bluegill ยอดนิยมห่อผักหั่นบาง ๆ แล้วห่อฟอยล์ไว้รอบ ๆ ชุดนี้เพื่อให้เป็นแพ็คเก็ตก่อนปิ้ง
คำเตือน
- เพื่อให้แน่ใจว่า Bluegill ปลอดภัยในการบริโภคให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อที่อ่านได้ทันทีเพื่อตรวจสอบว่าอุณหภูมิภายในได้ถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์ หญิงตั้งครรภ์ควรตรวจสอบกับคำแนะนำในท้องถิ่นเกี่ยวกับระดับการปนเปื้อนก่อนรับประทานอาหาร bluegill ที่ตั้งในประเทศ
