วิธีการปรุงและสลบหมูสับ

ตัดหมูสับค่อนข้างยันโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่นำมาจากใจกลางเนื้อซี่โครง ทำให้เนื้อในกระทะเหล็กหล่อจากนั้นย้ายสับหมูลงในเตาอบเพื่อให้การทำอาหารเสร็จสิ้นจะช่วยปิดผนึกน้ำผลไม้ธรรมชาติ รสชาติของหมูสับผสมผสานกับรสชาติหวานและรสเปรี้ยวของไวน์แดงและซอสมะเดื่อ เมื่อหมูสับเสร็จสิ้นการปรุงอาหารวางไว้ในถาดและครอบคลุมพวกเขาด้วยฟอยล์ เวลาพักพิงนี้จะทำให้น้ำผลไม้หลั่งไหลลงและแจกจ่ายไปทั่วหมูสับ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

อุ่นเตาอบไว้ที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 2

ปรุงรสด้วยหมูสับกับหมูและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีเตาอบขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลางถึงสูง

ขั้นตอนที่ 4

ให้สเต็กหมูสับประมาณหนึ่งถึงสองนาทีต่อด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอนที่ 5

ย้ายหมูสับลงในเตาอบเพื่อย่างประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะไปถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 6

ปิดหมูสับปรุงสุกด้วยเต็นท์ของฟอยล์และปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนประมาณห้าถึง 10 นาที

ขั้นที่ 7

ใส่ไวน์แดงและไก่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 8

ปรุงน้ำซอสเป็นเวลา 5 นาทีขูดเศษสีน้ำตาลออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 9

ใส่ซอสมะขามโหระพาและเนยลงไปผัดจนซอสเนยละลาย

ขั้นตอนที่ 10

ตีหมูสับกับซอสมะเดื่อและเสริฟ

สิ่งที่คุณจะต้อง

• 4 ชิ้นเนื้อหมูสับกลางตัด 4 นิ้วหนา 1 นิ้ว 1-1 / 2 นิ้ว
• 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• 1 ช้อนชา พริกไทยสดบดละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดง
• 1/4 ถ้วยสับละเอียดมะเดื่อแห้ง
• 1 ช้อนชา สับโหระพาสด
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย

เคล็ดลับ

• หมูสับมีรสอร่อยกับมันฝรั่งหรือข้าวและสลัดผักสดสด