น้ำตาลมีการประมวลผลในร่างกายอย่างไร?
สารบัญ:
- การดูดซับลำไส้เล็กของคุณมีมากมายหลายแบบที่เรียกว่า villi และการสอดใส่ villi ของคุณเป็นโครงสร้างที่เรียกว่า microvilli ลักษณะทางสถาปัตยกรรมของลำไส้เล็กของคุณช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวดูดซับของระบบทางเดินอาหารของคุณ ด้านลำไส้ของ villi และ microvilli intestinal cell เป็นโปรตีนพิเศษที่เรียกว่า hexose transporters เครื่องขนส่งน้ำตาลเหล่านี้จะผูก monosaccharides ฟรีในลำไส้ของคุณและส่งพวกเขาทีละหนึ่งข้ามเยื่อหุ้มเซลล์ไปยังด้านในของลำไส้ เมื่อเข้าไปในเซลล์น้ำตาลจะเคลื่อนไปที่ด้านอื่น ๆ ของเซลล์โดยที่สารขนส่ง hexose ต่าง ๆ จะเก็บไว้ในเส้นเลือดฝอยที่อยู่ติดกับลำไส้ จากนั้นน้ำตาลจะผ่านเข้าไปในเลือดของคุณเพื่อการประมวลผลต่อไป
- ถึงแม้โปรตีนและไขมันจะให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณ แต่น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานที่เด่นที่สุดที่เซลล์ของคุณใช้เป็นเชื้อเพลิงคาร์โบไฮเดรตให้พลังงาน 4 แคลอรี่ต่อกรัมที่คุณกินไม่ว่าคุณจะกินเป็นแป้งหรือเป็นน้ำตาลที่เรียบง่าย การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากกว่าความต้องการของร่างกาย แต่อาจทำให้คุณเปลี่ยนแคลอรี่ส่วนเกินเป็นไขมันในการเก็บรักษาในระยะยาว
คาร์โบไฮเดรตที่คุณกินมีแป้งและน้ำตาล แป้งเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ประกอบด้วยหน่วยกลูโคสที่จัดอยู่ในรูปแบบที่แตกแขนง น้ำตาลในอาหารมักเป็น monosaccharides หรือโมเลกุลน้ำตาลเดียวและ disaccharides ซึ่งเป็นโมเลกุลของน้ำตาลสองชนิดที่เข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่นกลูโคสและฟรุกโตสเป็นโมโนแซคคาไรด์ในขณะที่น้ำตาลซูโครสเป็นสาร disaccharide ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสหนึ่งชนิด ร่างกายของคุณประมวลผลน้ำตาลผ่านการย่อยอาหารการดูดซึมและการเผาผลาญอาหาร
