ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทเครื่องดื่มเบา ๆ

โซดาเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เครื่องดื่มอัดลมที่ปรุงขึ้นในเชิงพาณิชย์และขายได้ เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำตาลมีรสหวานเทียมเครื่องดื่มอัดลมไม่มีแอลกอฮอล์ที่จำหน่ายให้กับผู้คนเช่นผู้ป่วยโรคเบาหวานนักกีฬาที่ต้องการลดน้ำหนักหรืออย่างน้อยก็รักษาระดับการออกกำลังกายหรือใครก็ตามที่ต้องการสร้างสุขภาพที่ดีขึ้น - ตัวเลือกที่ใส่ใจ

วิดีโอประจำวัน

ส่วนผสม

->

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยโซดาอาหารได้หรือไม่? เครดิตภาพ: kzenon / iStock / Getty Images

โซดาทั้งหมดทำเหมือนกันถึงระดับหนึ่ง หลังจากนั้นเมื่อ บริษัท พยายามผลิตโซดาที่ไม่มีน้ำตาลจะมีการเพิ่มสารให้ความหวานเทียมต่างๆ หนึ่งในนั้นคือแอสพาเทมหรือที่เรียกกันทั่วไปว่า NutraSweet ได้รับการแนะนำในปี 1982 ใน Diet Coke

Cyclamates เป็นอีกหนึ่งสารทดแทนน้ำตาลในโซดา สารให้ความหวานเหล่านี้ถูกนำมาใช้เนื่องจากมีรสที่อร่อยกว่า อย่างไรก็ตามในปี 1970 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้ห้าม cyclates ในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากมีหลักฐานว่าเป็นมะเร็งในหนูในห้องทดลอง อย่างไรก็ตาม cyclamates ยังคงใช้ในหลายประเทศทั่วโลกในอาหารโซดา

Saccharin เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ผู้ผลิตอาหารโซดาของ U. S. หันมาใช้เมื่อวัคซีนไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป องค์การอาหารและยาได้ยื่นคำร้องขอห้ามยา saccharin และระบุว่าเป็นสารก่อมะเร็งหลังจากการทดลองในห้องปฏิบัติการ แต่การห้ามยกได้ในปีพ. ศ. 2534 ส่วนใหญ่แล้วโซดาอาหารก็มีรสหวานด้วยแอสปาร์ม เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียวที่ยังคงใช้ saccharin คือ Tab

ซูคราโลสและโพแทสเซียมอะเซซัลเฟมถูกนำมาใช้ ซูคราโลสวางตลาดในชื่อ Splenda เปิดตัวในปีพ. ศ. 2541 โพแทสเซียมอะเซซัลเฟมเป็นที่ทราบกันดีในชื่อว่า Sunett หรือ Ace K. Diet Rite ซึ่งใช้ Splenda เป็นหนึ่งในโซดาที่มียอดขายสูงที่สุดในตลาด

ประวัติ

->

คุณสะกด "อาหาร" อย่างไร? เครดิตภาพ: ไนล / iStock / Getty Images

โซดาอาหารที่ถูกกระตุ้นในครั้งแรกคืออะไร? เบียร์ขิงซึ่งปราศจากน้ำตาลได้เปิดตัวใน Brooklyn ในปี 1952 เบียร์ขิงถูกออกแบบมาเพื่อช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่จำเป็นต้องเป็นผู้อดอาหาร และจากที่นั่น Royal Crown Cola ประกาศในปี 1958 ว่าจะผลิตผลิตภัณฑ์โซดาที่เรียกว่า Diet Rite จากนั้นแท็บก็เดินตามด้วย cyclamates แล้วก็เป็น saccharin

ช่วงต้นทศวรรษที่ 1990 เป็นเรื่องปกติที่พบว่าโซดาในอาหารหลายประเภทในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นโซดาธรรมดา Tab ทำผลงานกลับมาอย่างมากในช่วงเวลาดังกล่าวหลังจากการศึกษาใหม่ได้ข้อสรุปว่า saccharin ไม่ใช่สารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ บริษัท โซดาไม่ได้เพียง แต่กอดความคิดเรื่องโซดาสำหรับทานอาหาร แต่ยังให้รสชาติด้วยวานิลลาและมะนาว เครื่องดื่มเช่นอาหาร Vanilla Coke และ Diet Pepsi Vanilla กระจายไปทั่วและไกลจนถึงปี 2547 บริษัท เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ประกาศว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลหรือ "อาหาร" เช่นกัน

ความกังวลเรื่องสุขภาพ

->

น้ำส้ม ทันทีที่เปิดตัวการใช้สารทดแทนน้ำตาล บริษัท โซดาถูกน้ำท่วมไม่เพียง แต่มีความสงสัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของโซดาอาหารในการลดน้ำหนัก แต่ยังมีความกังวลเกี่ยวกับสารเคมีที่เป็นสารให้ความหวาน 'ผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นไปได้. ในการศึกษาโดยการศึกษา Heart Framingham ในแมสซาชูเซตการบริโภคโซดาอาหารแสดงให้เห็นว่ามีผลโดยตรงต่อการเกิดโรค metabolic เพิ่มขึ้น การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า 48 เปอร์เซ็นต์ของอาสาสมัครมีความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักและน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและผู้ที่ดื่มโซดามีแนวโน้มที่จะไม่บริโภคอาหารที่มีประโยชน์และน่าเสียดายที่มีแนวโน้มที่จะกระหายน้ำตาล

สัตว์ศึกษาพบว่าสารให้ความหวานเทียมทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากการตอบสนองต่ออินซูลินผิดพลาด

สารให้ความหวานเทียมบางชนิดเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่รุนแรงขึ้น Aspartame อาจจะเลวร้ายยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่าน้ำตาลและผลข้างเคียงได้รับรายงานจากผู้บริโภค sucralose บางคน

สำหรับนักดื่มเครื่องดื่มประเภทโซดาปกติความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักตัวมากเกินหรือเป็นโรคอ้วนจะเพิ่มขึ้นร้อยละ 26 สำหรับแต่ละโซดาที่ดื่มได้ครึ่งหนึ่งในแต่ละวัน ที่เพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 4 เมื่อคุณได้รับปริมาณของโซดาปกติหนึ่งสามารถในแต่ละวัน และสำหรับกระป๋องวันละ 2 กระป๋องบุคคลมีโอกาสมากกว่าร้อยละ 42 ในการเป็นโรคอ้วนหรือเป็นโรคอ้วน

ตอนนี้โดยเปลี่ยนนิสัยในการดื่มเครื่องดื่มชูกำลังอาหารความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนจะเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 36 เปอร์เซ็นต์โดยมีเพียงครึ่งหนึ่งของวันเท่านั้น และด้วยการบริโภคโซดาอาหารมากกว่าสองกระป๋องคุณกำลังมองหาอัตราการดาราศาสตร์มากกว่าร้อยละ 55

สารให้ความหวานประดิษฐ์ใหม่

ถ้าคุณคุ้นเคยกับสารให้ความหวานเทียมหลายชนิดคุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับสารให้ความหวานใหม่หลายตัวที่เชื่อมโยงกับรากหญ้าหวาน คุณสามารถหาสารให้ความหวานนี้ในร้านค้าที่วางตลาดในชื่อ Stevia และ Truvia บริษัท ที่เรียกว่า Zevia ได้ประกาศการผลิตเครื่องดื่มอัดลมที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์และมีผลิตภัณฑ์ Stevia Zevia มาในรสชาติเช่นโคล่า, ออเรนจ์, เบียร์รากและ Twist (มะนาวบรรทัด) เครื่องดื่มไม่มีแคลอรี่ แต่มีทุกอย่างที่นักดื่มโซดาคาดหวังเช่นคาเฟอีน FDA ไม่ได้อนุมัติ Zevia ในทางเทคนิคไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่เป็นอาหารเสริม อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังค้นหาผลิตภัณฑ์นี้คุณจะพบผลิตภัณฑ์นี้ข้างโซดาบนชั้นวางของร้านค้าประมาณ 900 สาขาทั่วประเทศสหรัฐอเมริกา

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้จากใบของพืชเขตร้อนของอเมริกาใต้และมีการใช้มานานในบราซิลและปารากวัย ได้รับการอนุมัติให้เป็นส่วนประกอบของอาหารในญี่ปุ่นในทศวรรษที่ 1970

ความผิดปกติทั่วไปของโซเดียม

นักวิจัยจาก Harvard พบว่าผู้หญิงที่ดื่มน้ำโซดาในอาหารสองอย่างขึ้นไปทุกวันเสี่ยงต่อการสูญเสียความสามารถของไตในการกรองเลือดนักวิจัยจาก Mayo Clinic และ Dental Gentle Care กล่าวว่าคนที่ดื่มน้ำอัดลมหวาน 3 หรือมากกว่าทุกวันมีการสลายฟันและการสูญเสียฟันอย่างน้อย 62 เปอร์เซ็นต์ โดยทั่วไปเครื่องดื่มอัดลมมีส่วนช่วยในการกัดกร่อนของผิวเคลือบฟัน เนื่องจากน้ำตาลเหนียวและสารให้ความหวานเทียมยึดติดกับพื้นผิวของฟันทำให้เกิดการสลายตัวของเคลือบฟันและมีฟันผุมากขึ้น เนื่องจากน้ำลายช่วยต่อต้านกรดและล้างฟันให้สะอาดเวลาที่แย่ที่สุดในการดื่มโซดาคือเมื่อคุณกระหายน้ำ และปัญหาที่เพิ่มขึ้นกับโซดาอาหารคือคนมักจะจิบพวกเขาตลอดทั้งวันและระหว่างมื้ออาหาร และแม้ว่าจะไม่มีแคลอรี่ แต่ความถี่สูงในการดื่มทำให้ฟันมีความเสี่ยงสูง