มันสำคัญกว่าสิ่งที่คุณกินถ้าคุณเพียงแคลอรี่นับ?

เป้าหมายที่สำคัญที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือการบรรลุความสมดุลของแคลอรี่ในเชิงลบ … โฟกัสอยู่ที่แคลอรี่ "Kristin Reimers, Ph.D. กล่าวในบทของเธอเรื่องโภชนาการใน National Strength and Conditioning Association ของ" Essentials of Strength Training and Conditioning." อย่างไรก็ตาม Jane E. Brody นักเขียนด้านสุขภาพของ "The New York Times" ขอร้องให้แตกต่างกัน ดังนั้นการสูญเสียน้ำหนักเกี่ยวกับแคลอรี่หรือสิ่งที่คุณกินจริงๆเรื่อง? คำตอบคืออาจจะทั้งสอง

วิดีโอประจำวัน

การนับแคลอรี่

ตามน้ำหนัก Reimers น้ำหนักตัวของคุณเป็นผลมาจากความสมดุลของพลังงานหรือจำนวนแคลอรี่ที่คุณกินเมื่อเทียบกับน้ำหนักที่คุณใช้ไป การเผาผลาญของคุณหรืออัตราที่คุณเผาผลาญแคลอรี่ในช่วงที่เหลือมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญแคลอรี่ได้อย่างรวดเร็วและพิจารณาจากอายุเพศองค์ประกอบของร่างกายและระดับการออกกำลังกายของคุณ โดยไม่คำนึงถึงประเภทของอาหารที่คุณใส่ในร่างกายของคุณคุณต้องได้รับแคลอรี่เพียงพอในแต่ละวันเพื่อรองรับความต้องการพลังงานของคุณ สมดุลพลังงานบวกหรือลบของ 3, 500 แคลอรี่ในที่สุดจะส่งผลให้ได้รับหรือการสูญเสียของ£ 1 ของไขมันในร่างกาย Reimers พูดว่า

ประเภทอาหาร

อาร์กิวเมนต์ของ Brody เทียบกับแคลอรี่นับจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายน 2011 ใน "The New England Journal of Medicine" การศึกษาดำเนินการโดยนักโภชนาการที่ Harvard University ได้ตรวจสอบพฤติกรรมการบริโภคอาหารและวิถีการดำเนินชีวิตของชาวต่างชาติกว่า 120 รายในปีพ. ศ. 2529 ถึงปี 2549 โดยสรุปว่าอาหารบางชนิดมีความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักมากกว่าคนอื่น ๆ ในบรรดาผู้ที่มีส่วนร่วมมากที่สุดในการเพิ่มน้ำหนัก ได้แก่ มันฝรั่งทอดมันฝรั่งเครื่องดื่มชูหวานและเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ผ่านการประมวลผล ในทางตรงกันข้ามผักธัญพืชผลไม้ถั่วและโยเกิร์ตมีความเกี่ยวข้องกับน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

เป็นไหน?

เมื่อตรวจสอบประเภทของอาหารในการศึกษาของฮาร์วาร์ดอาจทำให้ไม่แปลกใจเลยว่าอาหารที่มีไขมันต่ำอาหารแปรรูปและน้ำตาลเพิ่มขึ้นทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในขณะที่อาหารสุขภาพที่รับรู้กันทั่วไปช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามนักโภชนาการที่กระตือรือร้นมักให้เหตุผลว่าไม่ใช่อาหารที่ไม่แข็งแรงซึ่งทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อาหารที่มีไขมันเช่นมันฝรั่งทอดและเนื้อแดงมีแคลอรี่มากกว่าเมล็ดธัญพืชผลไม้และผัก การกินอาหารที่มีไขมันสูงมีแนวโน้มที่จะส่งผลให้มีแคลอรี่สูงกว่าอาหารที่มีโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรตสูง มันฝรั่งมีแป้งสูงคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วและใช้เป็นพลังงาน เช่นเดียวกับน้ำตาลเพิ่มอาหารเหล่านี้สามารถทำให้คุณหิวและความอยากอาหารไม่นานหลังจากรับประทานอาหาร

ผักธัญพืชและถั่วทั้งหมดมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูงโดยเฉพาะเส้นใยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มตัวได้นานขึ้นและจำกัดความอยากทานแคลอรี่มากขึ้น ผักและผลไม้มีความหนาแน่นของพลังงานต่ำซึ่งหมายความว่าแคลอรี่ไม่กี่แคลอรี่ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของพวกเขา คุณสามารถกินผลไม้และผักมากขึ้นช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มตัวได้โดยปราศจากแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น นักวิจัยคาดการณ์ว่าโยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดความอิ่มแปล้

เคล็ดลับ

การลดน้ำหนักกฎทั่วไปคือการคำนวณแคลอรี่ คุณจะสูญเสียน้ำหนักถ้าคุณได้รับสมดุลด้านพลังงานในเชิงลบ อย่างไรก็ตามอาหารบางชนิดอาจทำให้กระบวนการนี้ยากขึ้น อาหารที่มีประสิทธิภาพหรือโปรแกรมลดน้ำหนักประกอบด้วยแผนอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น อย่าลืมบริโภคแคลอรี่ 45 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์จากคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 20 ถึง 35 จากไขมันและโปรตีนร้อยละ 10 ถึง 35 บริโภคผลไม้และผักสดมากมาย หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปอาหารทอดและหวาน และได้รับการออกกำลังกายหัวใจและหลอดเลือดอย่างน้อย 30 นาทีในแต่ละวัน