ไม่แครอทน้ำผลไม้ลดโคเลสเตอรอล LDL?

น้ำแครอทมีปริมาณวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนมาก นอกจากนี้ยังมีเส้นใยมากกว่าที่คุณคาดหวังได้จากน้ำผลไม้ การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าทั้งสองวิตามินอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและเส้นใยเป็นที่รู้จักว่ามีบทบาทที่เป็นประโยชน์ หนึ่งการศึกษาเชื่อมต่อน้ำแครอทเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่การวิจัยเพื่อให้ห่างไกลไม่ได้เชื่อมโยงโดยตรงน้ำแครอทเพื่อลดคอเลสเตอรอล LDL

วิดีโอประจำวัน

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ต่อสู้กับโคเลสเตอรอล

เส้นใยในแครอทประมาณครึ่งหนึ่งของชนิดที่ละลายได้และครึ่งหนึ่งของชนิดที่ไม่ละลาย เส้นใยที่ละลายน้ำได้มีผลผูกพันกับคอเลสเตอรอลจากนั้นนำออกจากระบบซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เรียกว่า LDL หรือไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ คอเลสเตอรอลชนิดหนึ่งเรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพราะเป็นประเภทที่สามารถยึดติดกับหลอดเลือดแดงสร้างการอุดตันและนำไปสู่อาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง หนึ่งถ้วยน้ำแครอทกระป๋องมี 2 กรัมของเส้นใยทั้งหมดซึ่งเป็นจำนวนเงินเท่ากันคุณจะได้รับจากการกินแครอทขนาดใหญ่หนึ่ง ผู้หญิงควรบริโภคเส้นใย 25 กรัมต่อวันในขณะที่ผู้ชายต้องการ 38 กรัม

วิตามินซีอาจช่วยในการเผาผลาญคอเลสเตอรอลเป็นกรดน้ำดีซึ่งเป็นวิธีหลักในการลดคอเลสเตอรอล แต่การวิจัยเกี่ยวกับความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลแบบแอลดีแอลทำให้เกิดผลลัพธ์ที่หลากหลายดังนั้นจึงจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาประสิทธิภาพ นักวิจัยพบว่าปริมาณวิตามินซีในปริมาณสูงทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญตามการทบทวนงานวิจัยที่มีอยู่ใน "Journal of Chiropractic Medicine" ในเดือนมิถุนายน 2551 คุณจะไม่ได้รับวิตามินขนาดใหญ่ C จากน้ำแครอท แต่ 1 ถ้วยยังให้ 34 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน

น้ำแครอทมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอทประมาณสี่เท่า เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินเอเนื่องจากร่างกายของคุณจะแปลงร่างเป็นวิตามินเอที่ช่วยให้ดวงตาและผิวหนังของคุณมีสุขภาพดี หนึ่งถ้วยแครอทน้ำร้อยละ 45 ของค่ารายวันสำหรับวิตามิน A. ในขณะที่การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นในคนที่จะกำหนดศักยภาพในการลดคอเลสเตอรอล LDL การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นสัญญา เมื่อหนูได้รับอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนคอเลสเตอรอลรวมลดลงตามการศึกษาในวารสาร Journal of Physiology and Biochemistry ในเดือนธันวาคมปี 2013

แครอท Juice ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

เนื่องจาก LDL คอเลสเตอรอลไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดของคุณ โมเลกุลปฏิกิริยาเรียกว่าอนุมูลอิสระสามารถออกซิไดซ์หรือทำลายลงปกนอกของไลโปโปรตีน LDL คอเลสเตอรอลที่ชำรุดเสียหายอย่างมีนัยสำคัญก่อให้เกิดความแข็งของหลอดเลือดแดงหรือหลอดเลือดรายงานหน้า Biochemistry ทางการแพทย์สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำแครอทอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้โดยการป้องกันการเกิดออกซิเดชันไขมันตามการศึกษาในวารสารโภชนาการ "กันยายน 2554"

สารอาหารอื่น ๆ ในน้ำแครอท

น้ำแครอทเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพราะน้ำผลไม้ 1 แก้วจะให้สารอาหารชนิดเดียวกันมากที่สุดเท่าที่คุณจะรับประทานได้จากการกินแครอทดิบ 5 ถ้วยรายงานจาก Stanford Medicine นอกเหนือจากวิตามิน A และ C น้ำผลไม้แครอท 1 ถ้วยให้คุณค่าของโพแทสเซียมร้อยละ 26 วิตามินซีร้อยละ 26 และวิตามินเคร้อยละ 46 คุณค่าทางโภชนาการประจำวันนี้คำนวณจากการบริโภคแคลอรี่ 2,000 แคลอรีต่อวัน