ปริมาณวิตามินซีเปลี่ยนไปเมื่อผลไม้ได้รับเก่าหรือไม่?

คุณรู้ไหมว่าคุณต้องกินผลไม้เพราะมันมีสารอาหารที่ช่วยให้คุณมีสุขภาพดี แต่ถ้าคุณไม่กินผลไม้ของคุณเร็ว ๆ นี้หลังจากได้รับเลือกคุณอาจจะสูญเสียออกในบางส่วนของความดี วิตามินเช่นวิตามินซีอ่อนแอต่อแสงและความร้อน ในขณะที่คุณอาจจะกินกีวีที่ช่วยตอบสนองความต้องการวิตามินซีในชีวิตประจำวันได้ 100 เปอร์เซ็นต์ถ้าหากว่ากีวีนั่งอยู่ประมาณสองสามสัปดาห์คุณอาจไม่ได้รับมากเท่าที่คุณคิด

วิดีโอประจำวัน

วิตามินซี

วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ดี วิตามินที่ละลายในน้ำส่วนเกินที่คุณกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ นอกจากนี้ยังหมายความว่าวิตามินซีไม่ได้ถูกเก็บไว้ในร่างกายของคุณและต้องบริโภคอย่างสม่ำเสมอเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ วิตามินซีจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยในการรักษาบาดแผล วิตามินซียังสนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนา นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากการเกิดออกซิเดชันและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังเช่นโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของคุณ ตามรายงานจากสำนักงานอาหารเสริมชายวัยผู้ใหญ่ต้องการวิตามินซี 90 มก. ต่อวันและผู้ใหญ่ต้องการ 75 มิลลิกร. ต่อวัน

วิตามินซีทำงานล่วงเวลา

เมื่อเวลาผ่านไปปริมาณวิตามินซีของผลไม้ลดลง การศึกษาในปี 2545 ตีพิมพ์ใน "วารสารสมาคมโภชนาการอเมริกัน" เปรียบเทียบปริมาณวิตามินซีในน้ำส้มสดและน้ำส้มที่ผ่านการสร้างมาเป็นระยะเวลาสี่ถึงห้าสัปดาห์ วิตามินซีในน้ำส้มที่สร้างขึ้นลดลงจาก 84 มิลลิกรัมต่อการให้นม 1 ถ้วยจนถึง 39 ถึง 46 มก. ต่อการให้บริการ 1 ถ้วยในช่วงระยะเวลาการศึกษาสี่สัปดาห์ วิตามินซีในน้ำส้มคั้นสดลดลงจาก 27 ถึง 65 มก. ของวิตามินซีต่อ 1 ถ้วยให้เป็นศูนย์ถึง 25 มก. ต่อการให้บริการ 1 ถ้วย

การเพิ่มปริมาณ

ในขณะที่การศึกษามีลักษณะเฉพาะที่น้ำผลไม้วิตามินซีในผลไม้ยังได้รับผลกระทบตามข่าวเอบีซี เพื่อเพิ่มคุณภาพทางโภชนาการของผลไม้ของคุณและการบริโภควิตามินซีขอแนะนำให้คุณซื้อผลไม้ทุกวัน หรือซื้อเฉพาะผลไม้สดที่คุณทานได้ภายในสามถึงสี่วัน คุณอาจพิจารณาผลไม้แช่แข็งเป็นตัวเลือกเพื่อเพิ่มเนื้อหาวิตามินซีของผลไม้ของคุณปริมาณวิตามินซีในผลไม้แช่แข็งยังคงมีเสถียรภาพตามช่วงเวลา