ทำกล้วย Spike อินซูลินของคุณหรือไม่?

กล้วยเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับกล้วยขนาดกลางหนึ่งแคลอรี่ 110 แคลอรี่โปรตีน 1 กรัมและเส้นใย 3 กรัมรวมถึงร้อยละ 35 ของวิตามินบี 6 ในชีวิตประจำวันร้อยละ 20 ของวิตามินซีวิตามินซีร้อยละ 10 แมกนีเซียม, riboflavin ร้อยละ 8, โฟเลตร้อยละ 6, ร้อยละ 4 สำหรับวิตามินบีและไนอาซินและร้อยละ 2 ของเอนไซม์สำหรับวิตามินเอเหล็กและฟอสฟอรัส กล้วยยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี อย่างไรก็ตามการบริโภคกล้วยบางชนิดจะช่วยเพิ่มระดับอินซูลินของคุณเล็กน้อย

วิดีโอประจำวัน

ดัชนีน้ำตาลและน้ำตาลกลูโคส

กล้วยมีดัชนีน้ำตาลในเลือด 50 และมีค่า glycemic ของ 13 โดยทั่วไปแล้วตัวเลขเหล่านี้จะน้อยกว่า. คะแนนเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าอาหารมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินของคุณเท่าใด บทความธันวาคม 2545 ที่ตีพิมพ์โดย Harvard Health Publications แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 55 และมีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำในวัยรุ่นเนื่องจากอาหารเหล่านี้ทำให้เกิดน้ำตาลในเลือดและอินซูลินน้อยที่สุด

เมื่อผสมกับอาหารอื่น ๆ

กล้วยตอบสนองต่ออินซูลินยังขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินพร้อมกับกล้วย หากคุณกินกล้วยพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำรวมทั้งอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนหรืออาหารที่มีเส้นใยมากอาหารเหล่านี้อาจช่วยลดปริมาณกล้วยที่มีต่อกลูโคสในเลือด ในทำนองเดียวกันการบริโภคกล้วยพร้อมกับอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจะทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

ข้อควรพิจารณา

กล้วยสามารถใช้ในปริมาณที่พอเหมาะแม้ผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบกล้วยของคุณนิดหน่อย การรับประทานอาหารร่วมกับมื้ออาหารอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินน้อยกว่าการรับประทานอาหารด้วยตัวเองเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเมื่อกินเพียงอย่างเดียว