วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร Drumsticks ในก๋วยเตี๋ยว

กลองไก่มีรสดีมีไขมันค่อนข้างทึบซึ่งสามารถย่างได้ดีและยังคงชุ่มชื้นเมื่อสุกผ่านความร้อนสูง การทำปิ้งย่างบนตะแกรงที่อุณหภูมิสูงปานกลางเป็นวิธีการปิ้งย่างที่ดีที่สุดเนื่องจากเนื้อนุ่มและชุ่มชื่นขณะที่ด้านนอกกรอบและสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟไก่ย่างไก่กับผักสดสีเขียวหรือมันฝรั่งอบสำหรับอาหารคลาสสิกเพื่อสุขภาพ ลบสกินก่อนปรุงอาหารเพื่อลดไขมันและคอเลสเตอรอลเนื้อหาและใช้สมุนไพรสดเพื่อลดปริมาณเกลือที่จำเป็นในการปรุงรสไก่

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

แพนตีไก่ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดทำความสะอาด ห่อด้วยพลาสติกห่อหรือฟอยล์อลูมิเนียมเพื่ออุ่นให้อุณหภูมิห้องภายใน 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2

เปิดเตาอบแก๊สหรือถ่านได้ถึง 400 องศา F. หากคุณใช้เตาถ่านที่ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิใช้เวลาประมาณ 20 นาที แปรงย่างตะแกรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชเพื่อป้องกันการเกาะ

ขั้นตอนที่ 3

แปรงไก่ตีกลองทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชและปรุงรสด้วยเกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดๆเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4

ใส่กลองไก่ลงในส่วนที่ร้อนที่สุดของเตาย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีหมุนด้วยแปรงคู่เพื่อให้แน่ใจว่าแม้กระทั่งการหุงต้ม

ขั้นตอนที่ 5

ถอดราดซอสไก่ออกจากเตาย่างแล้ววางลงบนจานที่ให้ความอบอุ่น ให้ไก่ตีกลองที่เหลือเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ธรรมชาติสามารถแจกจ่ายได้ตลอดทั้งเนื้อสัตว์ก่อนเสิร์ฟ

สิ่งที่คุณต้อง

• 8 กลองไก่
• ผ้าเช็ดตัวกระดาษ
• อลูมิเนียมฟอยล์หรือพลาสติกห่อ
• กริลล์หรือถ่านไฟย่าง
• แปรงอาหาร
• น้ำมันพืชสำหรับการย่างตะแกรงและ หมูไก่
• เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
• แหนบ
• แผ่นให้ความอบอุ่น
• โรสแมรี่, ออริกาโนหรือโหระพาที่สับสดใหม่หรือเลือกได้เพื่อลิ้มรส > เคล็ดลับ

ใช้กลองไก่กับโรสแมรี่สับละเอียดออริกาโนหรือโหระพาให้ถูกต้องก่อนนำไปวางบนตะแกรงเพื่อเพิ่มรสชาติ