กรดซิตริกและโรคเกาต์

ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์กำลังพัฒนาคริสตัลกรดยูริคในข้อต่อของพวกเขาซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดอาการบวมแดงและปวด ยาลดกรดยูริคและอาหารที่อุดมไปด้วย purine ในอาหารส่วนใหญ่จะเป็น 2 วิธีหลัก ศูนย์การแพทย์ NYO Langone รายงานว่าการเสริมด้วยสารประกอบตามธรรมชาติบางอย่างอาจช่วยได้ กรดซิตริกไม่ถือว่าเป็นการรักษาโรคเกาต์ แต่อาหารที่มีสารประกอบอาจเป็นประโยชน์ สอบถามแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อช่วยในการออกแบบอาหารที่มีความสมดุลต่ำและมีฤทธิ์ลดความอ้วน

ตามที่แพทย์และนักข่าว Paul Donohue พบว่ากรดซิตริกที่พบในผลไม้เช่นมะนาวมะนาวส้มและเกรปฟรุตไม่ได้ ส่งผลต่อระดับกรดยูริคในร่างกายของคุณและจะไม่ทำให้อาการของโรคเกาต์เลวลง นอกจากนี้ยังไม่มีผลป้องกันโรคเกาต์ การเสริมกรดซิตริกอาจช่วยป้องกันการก่อตัวและการเจริญของนิ่วในไต บุคคลที่เป็นก้อนนิ่วในไตมักถูกวางไว้ที่อาหารที่มีไขมันต่ำเหมือนผู้ป่วยโรคเก๊าต์

เนื้อหา purine

ผลไม้ที่อุดมด้วยกรดซิตริกจะแนะนำในอาหาร gout เนื่องจากมีสารประกอบ purine ต่ำที่ร่างกายจะแบ่งออกเป็นกรดยูริค รายการที่มีปริมาณต่ำ purine หมายถึงผู้ที่มี purines 50 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่าในทุกๆ 100 กรัมของอาหาร ผลไม้ตระกูลส้มมีความเข้มข้นของ purine สูงมาก ตัวอย่างสีส้มมีเพียง 19 มิลลิลิตรของ purine ต่อ 100 กรัมเท่านั้น อาหารที่มีระดับปานกลางของ purines ได้แก่ เนื้อสัตว์ปีกถั่วพืชตระกูลถั่วและผักบางชนิด เนื้ออวัยวะ; หอยเช่นหอยแมลงภู่; และเนื้อสัตว์เกมมีความสูงใน purines

ปริมาณที่แนะนำ

ศูนย์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยพิตส์เบิร์กให้คำแนะนำแก่ผู้ป่วยโรคเกาต์เพื่อกินผลไม้สองถึงสี่ส่วนต่อวันรวมทั้งคนที่อุดมไปด้วยกรดซิตริก ผลไม้ทั่วไปที่ให้บริการเทียบเท่ากับผลไม้หั่นบาง ๆ ผลไม้ทั้งตัวขนาดปานกลาง 1/2 ถ้วยผลไม้แห้งหรือน้ำผลไม้ 100% 1 ถ้วย เลือกผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องบรรจุในน้ำผลไม้บริสุทธิ์ผ่านผลิตภัณฑ์แปรรูปผลไม้หวาน กินผลไม้รวมมากกว่าน้ำผลไม้ซึ่งมีแคลอรี่มากขึ้นและมีเส้นใยน้อยลงต่อหนึ่งหน่วยบริโภค