ช็อกโกแลตและโพแทสเซียม

ช็อกโกแลตเป็นอาหารอันแสนหวานซึ่งอาจลดความเสี่ยงต่อสภาวะสุขภาพบางอย่างเช่นความดันโลหิตสูงและเลือดอุดตันและอาจมีผลดี เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ ซึ่งแตกต่างจากขนมบางอย่างช็อกโกแลตยังให้ประโยชน์ทางโภชนาการเนื่องจากมีแมกนีเซียมแคลเซียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่เรียกว่า flavonoids และโพแทสเซียม

โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ที่เหมาะสมการหดตัวของกล้ามเนื้อการย่อยอาหารและการส่งผ่านของแรงกระตุ้นของเส้นประสาท โพแทสเซียมอาจช่วยในการป้องกันหรือรักษาสภาวะสุขภาพ ได้แก่ ความดันโลหิตสูงโรคนิ่วในไตโรคกระดูกพรุนและโรคหลอดเลือดสมองแม้ว่าจะมีหลักฐานยืนยันประโยชน์ของโพแทสเซียมสำหรับเงื่อนไขเหล่านี้อยู่ในขั้นต้นและขัดแย้งกันก็ตาม

โพแทสเซียมในช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีที่มีขนาด 1. 5 ออนซ์ ถึง 2 ออนซ์ ของช็อกโกแลตที่มีโพแทสเซียมมากกว่า 200 มิลลิกรัม ซึ่งหมายความว่าคนที่รับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคช็อกโกแลต ช็อคโกแลตสีขาวซึ่งไม่ใช่ช็อคโกแลตที่แท้จริงไม่มีโพแทสเซียมมากเท่านมหรือช็อกโกแลต

การบริโภคช็อคโกแลตขนาดเล็กจำนวนเล็กน้อยที่มีแคลอรี่เพียง 30 แคลอรี่ต่อวันสามารถลดระดับความดันโลหิตของคุณได้ตามการศึกษาของนักวิจัยจากวิทยาลัยการแพทย์แห่งมหาวิทยาลัย Cologne, Germany ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2550 ใน "The Journal of the American Medical Association" อย่างไรก็ตามการศึกษาก่อนหน้านี้ตีพิมพ์ในวารสารฉบับเดียวกันในปี 2003 ระบุว่าการลดความดันโลหิตนี้มีแนวโน้มที่จะมาจากปริมาณฟลาโวนอยด์ในช็อคโกแลตมากกว่าปริมาณโพแทสเซียม

ข้อควรพิจารณา

ถึงแม้ช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น มีทั้งไขมันและแคลอรี่สูงและมีคาเฟอีน หากคุณมีอาการปวดศีรษะไมเกรนหรือนิ่วในไตแคลเซียมออกซาเลตคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการบริโภคช็อกโกเลตเป็นจำนวนมากเพราะอาจทำให้คุณเสี่ยงต่ออาการเหล่านี้ได้