คุณสามารถบดเนื้อบดได้หรือไม่?
สารบัญ:
วัตถุประสงค์ของการทำอาหารแบบ pureeing คือการเตรียมอาหารที่ง่ายต่อการกลืนและต้องการเคี้ยวเล็กน้อย แม้ว่าอาหารมักถูกทำให้บริสุทธิ์สำหรับเด็กทารกคนที่มีเงื่อนไขต่าง ๆ จะได้รับประโยชน์จากอาหารที่บริสุทธิ์รวมทั้งผู้ที่มีปัญหาในการกลืนหรือผู้ที่มีภาวะทางทันตกรรม เกือบทุกอาหารสามารถ pureed รวมทั้งผลไม้ผัก casseroles และบางสลัด แม้แต่เนื้อที่บดเช่นเนื้อวัวไก่เนื้อแกะหรือไก่งวงก็สามารถทำได้ง่าย
วิดีโอประจำวัน
Cook
ปรุงอาหารโดยใช้วิธีการปรุงอาหารแบบชื้น วิธีง่ายๆคือการปรุงอาหารเนื้อดินในฟอยล์ วางเนื้อวัวไว้ตรงกลางของฟอยด์สแควร์จากนั้นนำขอบขึ้นและทำให้แพ็คเก็ตหลวม ๆ ทั่วเนื้อ อบเนื้อสัตว์ที่ 400 F ประมาณ 30 นาที หรืออีกวิธีหนึ่งคือต้มเนื้อในกระทะกับไก่โซเดียมต่ำหรือน้ำซุปเนื้อ ถึงแม้ว่าคุณสามารถทอดเนื้อสัตว์บดสำหรับ pureeing เนื้อปรุงสุกในน้ำมันไม่เป็นสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารก ห้ามปรุงอาหารในไมโครเวฟ ไมโครเวฟทำอาหารไม่สม่ำเสมอและอาจทำให้เนื้อสัตว์ไม่สุก
อุปกรณ์
เครื่องปั่นหรืออาหารเป็นประโยชน์สำหรับ puree เนื้อดิน สำหรับเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อดินไม่มากอาจเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพ หลีกเลี่ยงการใช้อุปกรณ์เช่นตะแกรงและไม่พยายามที่จะบดเนื้อด้วยส้อมเนื่องจากความเข้มข้นของน้ำซุปข้นจะไม่ราบรื่นและน้ำซุปข้นจะยากที่จะกลืนน้ำซุปข้น
บดเนื้อสัตว์ก่อน pureeing จากนั้นบดเนื้อบดกับน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยเช่นน้ำซุปน้ำหรือน้ำ เมื่อมีการเจือปนอาหารควรมีความสอดคล้องของมันฝรั่งบดเรียบหรือ applesauce
แช่แข็ง
แช่แข็งเนื้อบดละเอียดลงในภาชนะพลาสติกที่ปิดผนึกหรือใส่เนื้อเล็ก ๆ ให้แช่แข็งเนื้อบดในถาดน้ำแข็งก้อน เก็บแต่ละก้อนในถุงพลาสติกปิดผนึกที่สามารถถอดเก็บได้และใช้ตามต้องการ นำเนื้อหมูมาเทลงในกระทะขนาดเล็ก หรือใส่เนื้อแช่แข็งลงในชามที่มีความร้อนแล้วใส่ชามใส่กระทะด้วยน้ำเล็กน้อย นำน้ำไปเคี่ยว อุ่นน้ำซุปข้นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ
