การอบไก่ในฟอยด์ในกองไฟ

เมื่อตั้งแคมป์คุณอาจมีเพียงแคมป์ไฟในการปรุงอาหารเท่านั้น นี้มักจะต้องให้คุณหรืออุปกรณ์พิเศษถือหม้อหรือกระทะไฟเป็นระยะเวลานาน งานนี้สามารถกำจัดได้โดยการใช้แพ็คเก็ตฟอยล์และปรุงอาหารของคุณโดยตรงบนถ่านหิน ข้อควรระวังหลัก ๆ ในการใช้วิธีนี้คือระวังความร้อนอันยิ่งใหญ่ที่เกี่ยวข้องและเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารในแพ็คเก็ตคงความชุ่มชื้น

วิดีโอประจำวัน

ข้อควรระวัง

เพราะคุณจะโยนหีบห่อบรรจุภัณฑ์โดยตรงลงบนถ่านหินความร้อนเป็นเรื่องที่น่ากังวล เสมอให้แน่ใจว่าคุณมีไม้แหนบยาวหรือหน่วงไฟเพื่อเอาแพ็คเก็ตออกจากกองไฟ อย่าพยายามเอาถุงมือออกด้วยมือของคุณ เจาะแพ็คเก็ตและปล่อยให้ปล่อยไอน้ำเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะเปิด; นี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเผาไหม้ไอน้ำ ใช้ฟอยล์หนักหรือแผ่นสองชั้นเพื่อให้แน่ใจว่ากระเป๋าไม่เจาะและปล่อยให้เถ้า

การเก็บรักษาไก่ไว้ที่ชื้น

แม้ถุงพลาสติกจะเก็บความชุ่มชื้น แต่หีบห่อที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์จะแห้งเมื่อปรุงด้วยถ่านร้อน เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้ทาเต้านมไก่ไว้ในน้ำมันเพื่อช่วยรักษาความชุ่มชื้นและเพิ่มน้ำมันลงในกระป๋อง การทำอาหารไก่กับผักเช่นแครอทหัวหอมมันฝรั่งและมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับกระบวนการทำอาหารเช่นกัน

การทำอาหาร

เลือกส่วนของแคมไฟที่เริ่มตายลงและไม่มีเปลวไฟที่ใช้งานอยู่ วางกล่องของคุณโดยตรงลงบนถ่านร้อน - เปลวไฟที่เห็นได้จะทำให้ไก่ของคุณไหม้ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีในด้านหนึ่ง; จากนั้นพลิกมันและปรุงอาหารในด้านอื่น ๆ จนทำ ไก่ควรมีสีขาวและแน่นและมีอุณหภูมิภายในไม่น้อยกว่า 165 องศาฟาเรนไฮต์ นำออกจากเตาอย่างระมัดระวังนำแผ่นฟิล์มฟอยล์ออกและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ก่อนเสริฟ