ระดับแทนนินในชา

ชาไม่ว่าจะเป็นสีดำสีเขียวสีขาวหรือสีอื่น ๆ เป็นเครื่องดื่มที่ชาญฉลาดเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ชายังมีแทนนินซึ่งสามารถใช้ได้ดีด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่สารเหล่านี้ไม่ได้เป็นประโยชน์เสมอไป ชามีระดับแทนนินแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสีของพวกเขาและการเรียนรู้วิธีการบอกความแตกต่างจะช่วยให้คุณเลือกชาที่ถ้ามีอยู่ในแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

วิดีโอประจำวัน

แทนนิน 101

แทนนินเป็นโพลีฟีนอลสารประกอบที่มีอยู่ในพืชอาหารที่มีหน้าที่รับผิดชอบต่อสีของดอกไม้หลายชนิดและมีรสฝาดของอาหารเช่นผลไม้ที่ไม่สุก และไวน์แดงรสเปรี้ยวตามมหาวิทยาลัย Cornell แทนนินยังช่วยโปรตีนรักษาโครงสร้างโมเลกุลของพวกเขาบันทึกมหาวิทยาลัยคอร์เนล ซึ่งหมายความว่าโปรตีนสามารถทำงานได้ตามปกติในร่างกายของคุณ ปริมาณแทนนินในชาประเภทต่างๆจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าชาเป็นอย่างไรและต้องดื่มน้ำนานเท่าไร

ชาเขียว

ชาเขียวเป็นชาที่มีปริมาณแทนนินสูงสุดตาม Preedy ควบคู่กับโพลีฟีนอลอื่น ๆ ในชาเขียวแทนนินอาจนำไปสู่ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียว ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ตั้งข้อสังเกตว่าการดื่มชาเขียวสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้

ข้อควรพิจารณาเกี่ยวกับการดื่มชา

มีหลักฐานว่าการดื่มชาด้วยสีใด ๆ ลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพบางอย่างตาม Maurice Edward Shils และ Moshe Shike ผู้เขียนเรื่อง "โภชนศาสตร์สมัยใหม่ด้านสุขภาพและโรค" แทนนินยังเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการแข็งตัวของเลือดและเนื้อร้ายจากตับ, Shils และรายงาน Shike แม้ว่าจำนวนเงินที่แน่นอนที่จะเป็นอันตรายจะขึ้นอยู่กับประวัติสุขภาพส่วนบุคคลของคุณ แทนนินอาจมีผลต่อการย่อยอาหารและสามารถยับยั้งการดูดซึมสารอาหารบางชนิดได้เช่นเหล็กดังนั้นควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความเสี่ยงและประโยชน์ของชาหากคุณมีปัญหาสุขภาพมาก่อน