สารทดแทนครีมหนักใน Quiche

Quiche มีชื่อเสียงในเรื่องการเสแสร้ง แต่ไม่มีอะไรที่ง่ายกว่า การเติมส่วนใหญ่ของ quiche เริ่มต้นด้วยฐานของครีมหนักที่ชีสขูดบิตของเนื้อและผักไม่กี่มีการเพิ่ม ในระหว่างการอบครีมรวมกับไข่เพื่อสร้างความหวาน, คัสตาร์ซื้อ แม้ว่าจะไม่มีอะไรที่จะสร้างรสชาติเช่นเดียวกับครีมผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ สามารถยืนสำหรับจานสุขภาพที่ลดลงทั้งแคลอรี่และไขมันอิ่มตัว

วิดีโอประจำวัน

Trim the Fat

หากคุณต้องการเปลี่ยนครีมวิปปิ้งครีมหนักจาก quiche เพื่อตัดไขมันคุณมีตัวเลือกมากมาย ครีมวิปปิ้งครีมหนักมีไขมันนม 36 เปอร์เซ็นต์ทำให้เป็นอาหารอันยิ่งใหญ่จากอาหาร แต่ละถ้วยประกอบด้วยแคลอรี่ 821 และ 88 กรัมไขมัน เปลี่ยนครีมวิปปิ้งครีมบางส่วนหรือทั้งหมดด้วยครีมโต๊ะนมข้นหรือนมไขมันต่ำธรรมดาเพื่อเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จากตัวเลือกทั้งหมดนี้นมที่ระเหยอาจมีการประนีประนอมระหว่างรสชาติและสุขภาพได้ดีที่สุด เนื้อครีมมีเนื้อครีมมากกว่านมไขมันต่ำ แต่มีไขมันต่ำกว่าครีมโต๊ะหรือครึ่ง - ครึ่ง ตัวอย่างเช่นครึ่งถ้วยครึ่งหนึ่งมีแคลอรี่ 315 และ 28 กรัมของไขมัน นมที่ระเหยหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ 340 แคลอรี่น้อยกว่าครึ่งและครึ่ง แต่มีเพียง 10 กรัมของไขมัน โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำหรือชีสริคอตต้ายังช่วยสร้างเนื้อครีมที่มีไขมันน้อย

ทางเลือกอื่นที่ไม่ใช่นม

สำหรับ quiche ที่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำและไม่มีแลสโตสในการบูตให้ลองแทนที่นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองสำหรับครีม ใช้จานวานิลลาธรรมดา ๆ ในจานเผ็ดนี้

กลยุทธ์สุขภาพ

การเปลี่ยนครีมหนักบางชนิดหรือทั้งหมดใน quiche สามารถลดแคลอรี่และไขมันได้อย่างรวดเร็ว แต่อย่าเพิ่งหยุดเพียงแค่นั้น ลองใช้เปลือกสีน้ำตาลกัญชาแทนเปลือกหีบห่อแบบดั้งเดิม ต้มกับมันฝรั่งจนนุ่มและลอกออก กดมันฝรั่งขูดลงในเปลือกพาย มันฝรั่งขูดเพิ่มบิตของ heft เพื่อ quiche โดยไม่มีไขมันอิ่มตัวที่พบในเปลือกพาย ตัดกลับชีสเนื้อและไส้กรอกและชนปริมาณผักใน quiche ถ้าคุณชอบลิ้มรสของไขมันเต็มรูปแบบ แต่เต็มไปด้วยกลิ่นรสเพียงอย่างเดียวก็ทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายและทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ได้เป็นครั้งคราว

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากไข่ quiche มีโอกาสก่อให้เกิดความเจ็บป่วยจากอาหาร เพื่อให้ Quiche ของคุณปลอดภัยใช้เฉพาะไข่สดที่ยังไม่เสียหายที่แช่เย็นไว้ที่อุณหภูมิ 40 องศาฟาเรนไฮต์ ตามที่กรมอุตุนิยมวิทยากล่าวว่าควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้จนกว่าศูนย์จะมั่นคงไม่เก่งและเทอร์โมมิเตอร์ใส่ลงในทะเบียนกลาง 160 F. แช่แข็งหรือแช่เย็นของเหลือใบ้ทันทีและอุ่นให้ 165 F ไข่ทั้งหมดมีไขมันอิ่มตัว คุณอาจต้องการทำ Quiche ไข่ขาวแทน