คุณค่าทางโภชนาการของ Blackberries และบลูเบอร์รี่

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ blackberries และ blueberries มีแคลอรี่และไขมันต่ำ พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและมีวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นหลายอย่าง ทั้งผลไม้เล็ก ๆ เป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ออาหารของคุณ แต่มีความแตกต่างทางด้านโภชนาการเฉพาะระหว่าง blackberries และบลูเบอร์รี่

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่, ไขมันและโคเลสเตอรอล

100 กรัมของผลไม้ชนิดหนึ่งมี 43 แคลอรี่ในขณะที่ปริมาณบลูเบอร์รี่เท่ากับ 57 แคลอรี blackberries มี 0.9 กรัมของไขมันทั้งหมดและ 0.4 กรัมไขมันอิ่มตัวซึ่งเป็น 1 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของไขมันทั้งหมดและน้อยกว่าร้อยละ 1 ของไขมันอิ่มตัวทุกวันโดยอิงกับแคลอรี 2,000 แคลอรี่ อาหาร. ด้วย 0. 33 กรัมของไขมันทั้งหมดและ 0. 028 กรัมของไขมันอิ่มตัวบลูเบอร์รี่มีไขมันน้อยกว่าเล็กน้อยและไขมันอิ่มตัวเล็กน้อยกว่า blackberries เนื่องจากความแตกต่างในด้านไขมันจึงมีค่าเล็กน้อยต่อวันดังนั้นปริมาณไขมันทั้งหมดในบลูเบอร์รี่จึงเป็นเช่นเดียวกับสตรอเบอรี่โดยร้อยละ 1 ของไขมันทั้งหมดและน้อยกว่าร้อยละ 1 ของไขมันอิ่มตัวทุกวัน blackberries หรือบลูเบอร์รี่ไม่มีคอเลสเตอรอล

โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

100 กรัมของผลไม้ชนิดหนึ่งให้โปรตีน 1.4 กรัมหรือประมาณ 2% ของโปรตีนรายวันของคุณ บลูเบอร์รี่จำนวนเดียวกันมี 0.7 กรัมของโปรตีนซึ่งเป็นประมาณร้อยละ 1 ของมูลค่ารายวัน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดคือ 9 กรัมต่อกรัมสำหรับผลไม้ชนิดหนึ่งที่ให้นม 100 กรัมและ 14 กรัมต่อออนซ์สำหรับบลูเบอร์รี่ที่ให้ขนาดเท่ากันซึ่งเท่ากับร้อยละ 3 และ 5 ของมูลค่ารายวันตามลำดับ blackberries มี 5 3 กรัมของเส้นใยอาหารซึ่งเป็นประมาณ 21 เปอร์เซ็นต์ของค่ารายวัน เพียง 2. 4 กรัมของเส้นใยบลูเบอร์รี่ให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของค่ารายวันของเส้นใยของ blackberries ผลไม้ชนิดหนึ่งมี 4 กรัม 9 กรัมในขณะที่บลูเบอร์รี่มีน้ำตาล 10 กรัม

วิตามิน

แบล็กเบอร์รี่ให้ปริมาณวิตามินสูงกว่าบลูเบอร์รี่ยกเว้นบางส่วน แบล็คเบอร์รี่มีคุณค่าของวิตามินซีร้อยละ 35 ในชีวิตประจำวันร้อยละ 25 ของวิตามินเคทุกวันร้อยละ 6 ของปริมาณโฟเลตและวิตามินอีทุกวันร้อยละ 4 ของวิตามินเอในแต่ละวันร้อยละ 3 ของมูลค่ารายวัน ของไนอาซินและกรด pantothenic ร้อยละ 2 ของมูลค่ารายวันของวิตามินบี 6 และร้อยละ 1 ของค่ารายวันของวิตามินบี บลูเบอร์รี่ที่ให้วิตามินอี 100 กรัมประกอบด้วยวิตามินซีร้อยละ 16, วิตามินซีร้อยละ 24, วิตามินอี 3 เปอร์เซ็นต์, วิตามินบี 6, ร้อยละ 1 ของกรด pantothenic และวิตามินเอและร้อยละ 2 ของ thiamine, riboflavin, niacin และโฟเลต Blackberries และบลูเบอร์รี่ไม่มีวิตามิน B-12 ใด ๆ

แร่

แบล็กเบอร์รี่มีปริมาณแร่ธาตุสูงกว่าบลูเบอร์รี่ ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ให้คุณค่า 100 กรัมของแบลคนัสจะให้ค่าแมกนีเซียมต่อวันร้อยละ 32 และ 8 เปอร์เซ็นต์ของทองแดงทุกวันร้อยละ 5 ของแมกนีเซียมและโพแทสเซียมทุกวันร้อยละ 4 ของสังกะสีทุกวันและแคลเซียมและธาตุเหล็กทุกวัน และ 1 เปอร์เซ็นต์ของค่าซีลีเนียมรายวัน การให้บริการที่เท่ากันของบลูเบอร์รี่มีเพียง 17 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าแมงกานีสรายวันเท่านั้น 3 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของทองแดง 2 เปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็กแมกนีเซียมและโพแทสเซียม แคลเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสี 1 เปอร์เซ็นต์; และน้อยกว่าร้อยละ 1 ของค่าซีลีเนียมทุกวัน