ลูกจันทน์เทศกับกานพลู
สารบัญ:
- วิดีโอเด็ดหน้า
- เครื่องเทศสับพริกและฟักทองมักประกอบด้วยลูกจันทน์เทศและกานพลูนอกเหนือจากเครื่องเทศที่คล้ายกันเช่นอบเชยและคทา ในสูตรคุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศแทนกานพลูและในทางกลับกันได้เนื่องจากกานพลูมีรสชาติที่ดีขึ้นจึงเป็นการดีที่สุดในการปรับปริมาณเพื่อให้รสชาติคงอยู่ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กานพลูหรือลูกจันทน์เทศแทนรีสปังการ์กานพลูแทนคทาหรือสร้างเครื่องเทศพายแอปเปิ้ลของคุณเองด้วยอบเชยลูกจันทน์เทศช้อนโต๊ะและกานพลูดาร์ทเมาท์มหาวิทยาลัยแนะนำ
ลูกจันทน์เทศและกานพลูเป็นเครื่องเทศหอมที่ใช้ในขนมหวานเครื่องดื่มเช่นไวน์แดงหรือเครื่องเทศและสำหรับปรุงอาหารทั่วไป เครื่องเทศเหล่านี้ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน พวกเขามักใช้กันในพายอาหารจานหลักและเครื่องเทศเช่น "เครื่องเทศสี่" หรือ quatre-epices ผสมผสานที่มักจะมีพริกไทยขาวดินกลีบลูกจันทน์เทศและขิง
