เป็นผงโปรตีนจากเวย์โปรตีนที่ย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์หรือไม่?
สารบัญ:
- โปรตีนและการย่อยอาหาร
- แม้ว่าเนื้อสัตว์จะเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพเมื่อเทียบกับผงโปรตีนเวย์โปรตีนจะใช้เวลานานกว่าในการย่อยและมีความกังวลด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้อง กินเนื้อบ่อยๆ มากกว่าการบริโภคโปรตีนของเหลวอย่างรวดเร็วการย่อยโปรตีนจากเนื้อสัตว์จะเริ่มด้วยกระบวนการเคี้ยว เคี้ยวอย่างละเอียดช่วยในการทำลายเส้นใยเนื้อและผสมเนื้อสัตว์กับน้ำลายเพื่อเริ่มกระบวนการย่อยอาหาร การกินเนื้อสัตว์ต้องใช้พลังงานในการย่อยอาหารและยังสามารถเพิ่มการเผาผลาญอาหารได้เล็กน้อยเนื่องจากปริมาณพลังงานที่จำเป็นต่อการสลายเนื้อสัตว์ เวย์เป็นโปรตีนที่มีโปรตีนมากที่สุด (bioavailable protein) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนน้อยกว่าเช่นถั่ว
- ผงเวย์โปรตีนสองชนิดคือเวย์โปรตีนและเวย์โปรตีน แยกโปรตีนจากหางนมมีโปรตีนสูงกว่าและไขมันและแลคโตสต่ำกว่าเวย์สมาธิ ในฐานะของเหลวจะเคลื่อนที่ผ่านระบบย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็ว นักวิจัยจากนานาชาติที่ตีพิมพ์ผลการวิจัยของพวกเขาในนิตยสาร The American Journal of Clinical Nutrition ฉบับเดือนพฤษภาคมปีพ. ศ. 2551 ระบุว่าโปรตีน Whey เป็นโปรตีนที่ย่อยได้เร็วกว่าโปรตีนจากนม cassein ซึ่งเป็นโปรตีนจากนมหลักอื่น ๆ และก่อให้เกิดความอิ่มเอม . "
- เวย์เป็นผลิตภัณฑ์นมและอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นท้องอืดท้องเฟ้อก๊าซและอาการท้องร่วงในคนที่แพ้แลคโตสหรือมีอาการแพ้นมบางคนทนแลคโตสอาจทนต่อสารสกัดจากเวย์โปรตีนได้เนื่องจากกระบวนการผลิตส่วนใหญ่ใช้แลคโตส แต่ถ้าคุณมีอาการแพ้แลคโตสหรืออาการแพ้นมปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนบริโภคเวย์หรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ "ผงเวย์" หรือที่เรียกว่าหวาน whey หรือ whey นมไม่เหมือนกับเวย์โปรตีนผง มันมากขึ้นในคาร์โบไฮเดรตและลดลงในโปรตีน
ผงโปรตีนจากเวย์โปรตีนเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ โรงนมแยกเวย์จากน้ำนมดิบในระหว่างการทำชีส เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ผงโปรตีนเวย์มีโปรตีนที่ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วซึ่งผสมผสานเข้ากับส่วนผสมในเครื่องปั่นทำให้เป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับนักเพาะกายนักกีฬาผู้สูงอายุและผู้ที่มีสุขภาพเป็นโรคเอชไอวีและโรคมะเร็งที่อาจพบปัญหา ความต้องการทางโภชนาการเนื่องจากความอยากอาหารที่ไม่ดี
