องค์ประกอบที่เหมาะสมของแคลอรี่ในอาหาร

กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐฯทบทวนและทบทวนแนวทางด้านอาหารสำหรับชาวอเมริกันเป็นประจำทุกๆ 5 ปี เป้าหมายของแต่ละชุดแนวทางต่อไปคือการให้ข้อมูลแก่ชาวอเมริกันเกี่ยวกับข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยอาศัยการวิจัยทางโภชนาการในปัจจุบัน โฟกัสหลักในแต่ละฉบับคือปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในแต่ละวันควรมาจากอาหารแต่ละประเภท ยิ่งเหมาะกับองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารเท่าไรก็ยิ่งมีคุณค่ามากขึ้นเท่านั้นที่เป็นแหล่งของแคลอรี่

วิดีโอประจำวัน

2010 USDA Guidelines

2010 Dietary Guidelines ได้รับการเผยแพร่ในเดือนมกราคม 2011 พวกเขาแทนที่พีระมิดอาหารที่วิพากษ์วิจารณ์บ่อยๆด้วยคำอุปมาใหม่ที่เรียกว่า MyPlate ซึ่งง่ายกว่า วิธีที่จะเห็นภาพส่วนแบ่งที่ดีที่สุดของอาหารตามหมวดหมู่ สัญลักษณ์ใหม่แบ่งแผ่นเก๋ให้เป็นส่วนใหญ่และเล็กลงสำหรับผักผลไม้ธัญพืชและโปรตีนโดยมี "นม" เป็นแก้วที่อยู่ข้างจาน หากอาหารในจานของคุณแสดงในสัดส่วนที่เท่ากันคุณอาจกำลังรับประทานอาหารอย่างสมดุล

คาร์โบไฮเดรต

MayoClinic com แบ่งคำแนะนำในปัจจุบันเป็นเปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รายวันที่มากที่สุดควรมาจากคาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงหลักของร่างกายซึ่งรวมเป็นหนึ่งในครึ่งถึงสองในสามของแคลอรี่ในแต่ละวัน ส่วนใหญ่มาจากผักและผลไม้และส่วนที่เหลือจากธัญพืช เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดและโภชนาการส่วนใหญ่ของธัญพืชควรมาจากผลิตภัณฑ์ธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ตและขนมปังธัญพืช ถั่วและ lentils ส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่มีคุณภาพ

ไขมัน

ไขมันเป็นหนึ่งในหัวข้อที่ถกเถียงกันมากที่สุดในวงการอาหาร แนวทางปี 2010 แนะนำว่าไขมันจะถูก จำกัด ไม่เกิน 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ในแต่ละวัน ไขมันเหล่านี้ควรไม่อิ่มตัวบ่อยเท่าที่เป็นไปได้ ใช้น้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นไขมันปรุงอาหารของคุณหากเป็นไปได้ หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่มีน้ำมันเติมไฮโดรเจนและไขมันทรานส์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไขมันจำเป็นต่อสุขภาพและการทำงานของร่างกายและไม่ควรลดลงต่ำกว่าร้อยละ 15 ของจำนวนวันทั้งหมดยกเว้นในข้อแนะนำทางการแพทย์