วิธีการบดเมล็ดยี่หร่า
สารบัญ:
เมล็ดยี่หร่ามาจากพืชยี่หร่าสีเขียวและมีกลิ่นฉุนรสเผ็ดร้อน สูตรอาหารจำนวนมากรวมถึงสูตรอาหารจีนและอินเดียเรียกเมล็ดพืชยี่หร่าเป็นเครื่องเทศ คุณสามารถซื้อเมล็ดยี่หร่าที่มีอยู่แล้วบดหรือบดเมล็ดยี่หร่าของคุณเองที่บ้านเพื่อประหยัดเงินและทำเช่นเดียวกับยี่หร่าดินเท่าที่คุณต้องการ
วิดีโอเด็ดหน้า
ด้วยมือ
คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษในการบดเม็ดยี่หร่าในห้องครัวของคุณ ใส่เมล็ดยี่หร่าในถุงพลาสติกแล้ววางถุงลงบนกระดานตัด บดเมล็ดด้วยวัตถุในครัวที่หนักเช่นขากลิ้งหรือเนื้อนุ่ม วางเมล็ดยี่หร่าไว้จนกว่าจะบดเป็นผงละเอียด
999 ปูนและปอกหั่นเตารีดเป็นเครื่องมือทำอาหารแบบโบราณที่ประกอบไปด้วยชามขนาดเล็กและเป็นเครื่องมือที่ราบเรียบที่ใช้ในการบดอาหาร สร้างดินยี่หร่าด้วยปูนขาวและใบเตยด้วยการใส่เมล็ดยี่หร่าเล็ก ๆ ไว้ในชาม กดส้มลงในชามกดเมล็ดกับด้านข้างของชามและย้ายเตียนไปมาเพื่อบดเมล็ดจนกลายเป็นผงละเอียดประโยชน์
เมื่อเมล็ดยี่หร่าได้รับการบดแล้วเครื่องเทศจะเริ่มสูญเสียรสเผ็ดร้อนของมัน เพื่อให้ได้รสชาติยี่หร่ามากที่สุดให้บดเป็นยี่หร่าของคุณเองทำให้แป้งยี่หร่าเช่นเดียวกับที่คุณต้องการสำหรับสูตรเฉพาะ คุณสามารถเก็บเมล็ดยี่หร่าไว้ในภาชนะบรรจุที่มีความชื้นสูงในที่มืดได้นานถึงสองปีโดยใช้เมล็ดมากเท่าที่คุณต้องการเพื่อทำเป็นยี่หร่าสำหรับจาน
