วิธี Dry Pack อาหารระยะยาวใน Mason Jars
สารบัญ:
การซื้ออาหารเป็นจำนวนมากสามารถช่วยประหยัดเงินและลดปริมาณบรรจุภัณฑ์ที่ถูกโยนลงไปในหลุมฝังกลบ ข้อเสียของการซื้อสินค้าแห้งเทกองคือการหาวิธีจัดเก็บอาหารจนกว่าคุณจะต้องการ หมากเมสันช่วยให้คุณสามารถแยกอาหารแห้งที่สามารถเก็บไว้ในตู้เก็บอาหารได้ เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพและปลอดภัยอยู่เสมอคุณจะต้องเก็บและเก็บอาหารได้อย่างถูกต้องและตื่นตัวกับสัญญาณการเน่าเสีย
วิดีโอประจำวัน
การเลือกอาหาร
เนื่องจากโอกาสที่เน่าเสียไม่ได้อาหารทั้งหมดสามารถเก็บไว้บนหิ้งได้ในระยะยาว ผู้สมัครที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวคืออาหารที่มีความชื้นต่ำรวมถึงผลิตภัณฑ์แห้งเช่นผลไม้แห้งแป้งเมล็ดธัญพืชเนื้อกระตุกนมผงและถั่วแห้ง
การเตรียมฝากระปุก
โถ Mason มาพร้อมกับฝาด้านบนของสกรูสำหรับขวดแก้วที่ใสโดยทั่วไป แม้กระทั่งขวดใหม่จะต้องทำความสะอาดและแห้งสนิทก่อนที่คุณจะเก็บของในอาหาร ความชื้นเล็กน้อยหรือสปอร์ของเชื้อราที่มีขนาดเล็กสามารถทำให้อาหารแห้งได้ ล้างขวดและฝาปิดด้วยน้ำร้อนสบู่และเช็ดให้แห้ง คุณสามารถเร่งกระบวนการอบแห้งและฆ่าเชื้อขวดได้โดยการเช็ดภายในด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอาหาร แอลกอฮอล์แห้งอย่างรวดเร็วและทำลายแบคทีเรียและเชื้อรา
การปิดผนึกข้อเสนอ
เมื่อไหร่ของคุณสะอาดและแห้งให้เตรียมอาหารของคุณพร้อมสำหรับการบรรจุ วางฝาปิดไว้ในหม้อน้ำร้อนเพื่อทำให้แหวนซีลปิดลง จากนั้นให้ใส่ไหของคุณทิ้งพื้นที่ประมาณ 1/2 นิ้วที่ด้านบนของโถ เพื่อหลีกเลี่ยงของเสียให้ใส่ไหเพียงอย่างเดียวกับปริมาณอาหารที่คุณสามารถใช้ภายในไม่กี่วันหลังจากเปิดขวด ถ้าคุณไม่มีเครื่องปิดผนึกสูญญากาศคุณสามารถวางแพ็คเก็ตดูดซับออกซิเจนไว้ในโถเพื่อช่วยรักษารสชาติของอาหารและป้องกันไม่ให้แม่พิมพ์งอกขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าฝาปิดของคุณถูกต้องให้เช็ดขอบของขวดเพื่อล้างอนุภาคอาหารออก ใช้แหนบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำทีละฝาออกจากน้ำร้อนและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด กดฝาปิดเข้ากับช่องเปิดขวดและขันแหวนให้แน่นสนิท เมื่อฝาปิดลงแล้วโถจะปิดผนึกและพร้อมสำหรับการจัดเก็บ หากคุณมีเครื่องซีลสูญญากาศเพียงวางฝาปดลงในขวดแลวใหใชเครื่องซีลเพื่อถอดอากาศออกจากโถ
การตรวจสอบชั้นวาง
เพื่อไม่ให้อาหารถูกทำลายในกระถางเมอร์ของคุณควรเก็บฝากระปุกไว้ในตู้เก็บอาหารที่มืด เนื่องจากอุณหภูมิสูงช่วยลดเวลาในการจัดเก็บอาหารได้ถึงครึ่งหนึ่งให้เก็บอาหารไว้ที่อุณหภูมิ 60 องศาฟาเรนไฮต์ถ้าเป็นไปได้ ขณะที่คุณวางรายการบนหิ้งป้ายชื่อและวันที่ไห แม้ว่าอาหารที่มีความเสถียรกว่าอาหารสดอาหารแห้งจะไม่คงอยู่ตลอดไป ตามที่ศูนย์รักษาพันธุ์อาหารแห่งชาติศูนย์อาหารแห้งส่วนใหญ่เก็บไว้ที่ 60 F จะเก็บไว้เป็นเวลาสี่ถึง 12 เดือนแม้ว่า U.S. กรมวิชาการเกษตรความปลอดภัยด้านอาหารและการตรวจสอบบริการระบุ rices และธัญพืชสามารถเก็บได้ถึงสองปี หากต้องการตรวจสอบว่าอาหารยังคงดีหรือไม่ให้ลองสูดกลิ่น อาหารที่หดตัวจะมีกลิ่นเหม็นหืนหรือมีกลิ่นเหม็นหืน ก่อนที่จะใช้ตรวจสอบอาหารสำหรับแมลงใด ๆ หากคุณปรุงอาหารและแจ้งให้ทราบรสชาติออกสมมติว่าอาหารได้หายไปและโยนออก
