วิธีการปิ้งขนมปังผัดไก่งวง
สารบัญ:
เนื้อไก่งวง marinating ช่วยให้คุณมีความยืดหยุ่นมากรสชาติกับความพยายามน้อยที่สุด เนื้อตุ๋นตุรกีไม่ใช้เวลานานในการอบในเตาอบทำให้สะดวก สิ่งที่คุณต้องการใช้กับหน้าอกไก่หรือเนื้อผัดรสชาติก็ใช้ได้เช่นกันสำหรับเนื้อไก่งวง อาหารที่มีโปรตีนสูงนี้สามารถตอบสนองได้ดีโดยไม่ทำให้ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลเป็นเนื้อวัวและเนื้อสีแดงอื่น ๆ นอกจากนี้ปลาและพืชตระกูลถั่วสัตว์เลื้อยคลานควรเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ไม่ติดมันตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำ
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
->
ผสมของเหลวที่เป็นกรดและน้ำมันหุงต้มในแก้วหรือจานเซรามิคให้พอเหมาะ ซอสถั่วเหลืองซอสเทอริยากิน้ำผลไม้และไวน์เป็นของเหลวที่เป็นกรด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสพร้อมกับสมุนไพรเสริมและเครื่องเทศ ขิงและกระเทียมขิงสามารถทำงานได้ดีกับซอสถั่วเหลืองหรือเทอริยากิสำหรับการเตรียมอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากชาวเอเชียในขณะที่โรสแมรี่ดิบส้มน้ำผึ้งน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงไปกับน้ำส้มหรือสับปะรด ลองโหระพาโหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, ทาราโกร, เครื่องปรุงรสอิตาเลียนหรือ Tuscan หรือ herbes de Provence พร้อมกับน้ำดองที่มีแอลกอฮอล์
ขั้นตอนที่ 2
->
ตัดไขมันออกจากเนื้อไก่งวงด้วยมีดคม ใส่ไว้ในน้ำดองและครอบคลุมจานด้วยพลาสติกห่อ แช่เย็นผัดหมักไว้ประมาณหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
->
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 20 ถึง 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการแต่งงาน ห่อด้วยถาดอบด้วยฟอยล์และจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันหุงต้มหรือสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
ขั้นตอนที่ 4
->
เอาไก่งวงออกจากหมักและปล่อยให้ส่วนเกินไหลลงสู่จาน วาง cutlets บนถาดอบเรียงรายออกจากช่องว่างระหว่างพวกเขา ใส่ลงในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกันไปตามความหนาของเนื้อผัดอุณหภูมิความถูกต้องของเตาอบและปัจจัยอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นเพียงประมาณการเท่านั้น ตุรกีควรปรุงให้อุณหภูมิภายใน 165 F แต่เครื่องวัดอุณหภูมิส่วนใหญ่จะไม่ทำงานได้ดีกับเนื้อบาง ๆ เนื้อปลาเล็ก ๆ จะสุกเต็มที่เมื่อคุณสามารถหั่นเป็นอาหารได้และน้ำผลไม้จะไหลออกอย่างชัดเจน
สิ่งที่คุณจะต้อง
- แก้วหรือจานเซรามิค
- ของเหลวเปรี้ยว
- น้ำมันปรุงอาหาร
- เกลือและพริกไทย
- สมุนไพรและเครื่องเทศ
- มีด
- ห่อพลาสติก
- การอบ ถาด
- อลูมิเนียมฟอยล์
เคล็ดลับ
- เปลี่ยนนํ้านมลงในกระทะถ้าคุณต้องการใช้เป็นซอส นำไปต้มจนครบห้านาทีเพื่อฆ่าเชื้อหลังจากปนเปื้อนโดยสัตว์ปีกดิบ อีกต่อไปไก่งวงไก่งวงรสเข้มข้นมากขึ้นเนื่องจากเนื้อนิ่มบาง ๆ คุณอาจมีความเสี่ยงที่จะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของพวกเขาด้วยการแช่น้ำที่ยาวนานขึ้นในส่วนผสมที่เป็นกรด
คำเตือน
- เก็บอกไก่งวงสดหรือห่อเล็ก ๆ ไว้ต่ำกว่า 40 F. ปรุงอาหารหรือแช่แข็งภายในสองวันนับจากวันซื้อ
