เป็นอันตรายต่อผลของ Bacon
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- ไนเตรทในเบคอน
- เบคอนยังมีเนื้อหาที่มีไขมันสูง แม้ว่าไขมันบางชนิดเช่นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพเบคอนมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ แม้ว่าไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี แต่ก็ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีตามที่ Harvard School of Public Health กล่าว ระดับคอเลสเตอรอลสูงอาจนำไปสู่ความหลากหลายของสภาวะสุขภาพเรื้อรัง ได้แก่ หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง
- เบคอนบางชนิดมีโซเดียมสูงมาก ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA เพียงแค่ชิ้นเดียวของเบคอนย่างมี 194 มิลลิกรัมของโซเดียม ปริมาณโซเดียมที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่อยู่ระหว่าง 1, 500 และ 2, 300 มิลลิกรัมขึ้นอยู่กับอายุและปัจจัยอื่น ๆ นั่นหมายความว่าเพียงแค่ 3 ชิ้นเบคอนสามารถบริโภคได้มากกว่าร้อยละ 25 ของปริมาณโซเดียมทุกวัน โชคดีที่มีโซเดียมต่ำเบคอนที่มีปริมาณโซเดียมต่ำกว่ามาก ยกตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์โซเดียมต่ำมีเพียง 82 มิลลิกรัมต่อชิ้นต่อชิ้น นักวิจัยจาก Harvard School of Public Health กล่าวว่าคนที่รับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป 2 ออนซ์ต่อวันก็มีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากปริมาณโซเดียมและไนไตรท์
- หากคุณมีประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจต้องการลดน้ำหนักหรือต้องการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีมีวิธีการบางอย่างที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบคอนและลดผลกระทบที่เป็นอันตรายได้ หมั่นปิดไขมันเบคอนเพิ่มเพื่อลดปริมาณไขมันและหลีกเลี่ยงการเพิ่มเกลือหรือเครื่องปรุงรสโซเดียมสูงอื่น ๆ ลงในเบคอนหากคุณชอบทานเบคอนเป็นประจำลองพิจารณาเปลี่ยนเนื้อหมูและเนื้อสัตว์กับเบคอนไก่งวงซึ่งเป็นไขมันต่ำโซเดียมและแคลอรีโดยรวม
แม้ว่าคุณจะควรได้รับการคุมเบาหวาน แต่คุณอาจต้องการหมอบเบคอนถ้าคุณมีความเสี่ยงต่อสภาวะสุขภาพบางอย่างเช่น เป็นโรคหัวใจหรือความดันโลหิตสูง และเช่นเนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์กลางวันและเนื้อวัวกระตุกเบคอนมีสารไนไตรต์ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในสัตว์ทดลอง
วิดีโอประจำวัน
ไนเตรทในเบคอน
เนื้อหาเกี่ยวกับไขมันเบคอนยังมีเนื้อหาที่มีไขมันสูง แม้ว่าไขมันบางชนิดเช่นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพเบคอนมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ แม้ว่าไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี แต่ก็ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีตามที่ Harvard School of Public Health กล่าว ระดับคอเลสเตอรอลสูงอาจนำไปสู่ความหลากหลายของสภาวะสุขภาพเรื้อรัง ได้แก่ หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง
โซเดียมเบคอนบางชนิดมีโซเดียมสูงมาก ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA เพียงแค่ชิ้นเดียวของเบคอนย่างมี 194 มิลลิกรัมของโซเดียม ปริมาณโซเดียมที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่อยู่ระหว่าง 1, 500 และ 2, 300 มิลลิกรัมขึ้นอยู่กับอายุและปัจจัยอื่น ๆ นั่นหมายความว่าเพียงแค่ 3 ชิ้นเบคอนสามารถบริโภคได้มากกว่าร้อยละ 25 ของปริมาณโซเดียมทุกวัน โชคดีที่มีโซเดียมต่ำเบคอนที่มีปริมาณโซเดียมต่ำกว่ามาก ยกตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์โซเดียมต่ำมีเพียง 82 มิลลิกรัมต่อชิ้นต่อชิ้น นักวิจัยจาก Harvard School of Public Health กล่าวว่าคนที่รับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป 2 ออนซ์ต่อวันก็มีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากปริมาณโซเดียมและไนไตรท์
ทางเลือกอื่น
