น้ำตาลอินทรีย์มีผลต่อการอบไหม?

น้ำตาลออร์แกนิกแตกต่างจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในรูปแบบที่น่าสนใจบางอย่างซึ่งส่วนใหญ่เป็นกระบวนการที่ดำเนินการระหว่างการเตรียม อย่างไรก็ตามความแตกต่างจะสิ้นสุดลงที่ประตูเตาอบ การอบด้วยน้ำตาลอินทรีย์ควรให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกับการอบด้วยน้ำตาลกลั่น

วิดีโอประจำวัน

น้ำตาลอินทรีย์กับน้ำตาลบริสุทธิ์

น้ำตาลอินทรีย์และการกลั่นแตกต่างกันไปตามลักษณะของการประมวลผลแต่ละอย่าง การกลั่นผ่านการประมวลผลมากกว่าการจัดเรียงอินทรีย์; เมื่อนำมาสกัดก่อนจะใช้ฟอกขาวเป็นหลักโดยใช้สารลดสีซึ่งจะลบกากน้ำตาลธรรมชาติที่ปกคลุมไปด้วยน้ำตาลซึ่งจะทำให้เคลือบ

การทดสอบรสชาติ

รสชาติที่แตกต่างกันอาจขึ้นกับคนที่ได้ลิ้มรสหรือตราสินค้าของน้ำตาล น้ำตาลอินทรียมีแนวโน้มที่จะมีกลิ่นอ่อนเล็กน้อย แต่มีกลิ่นหอมบริสุทธิ์มากขึ้น แต่ไม่มีความแตกต่างในรสชาติผู้เขียน Rose Beranbaum กล่าวในเว็บไซต์ Real Baking with Rose Levy Beranbaum กล่าว ในขณะเดียวกันเว็บไซต์สารให้ความหวานอย่างสุจริตระบุว่าแบรนด์น้ำตาลอินทรีย์ของตนมี "รสกลมกล่อม" ทดลองใช้แบรนด์ต่างๆเพื่อหาผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบ

ผลลัพธ์ที่เกี่ยวข้อง

การใช้น้ำตาลอินทรียต์ไม่ส่งผลกระทบต่อผลของขนมอบที่แตกต่างกันไปในแง่มุมใด ๆ จากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ตามการนำเสนอของไนเจลวิลเวอร์เนอร์ซีอีโอของ Wholesome Sweeteners, Inc. ซึ่งถูกโพสต์ ที่เว็บไซต์ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา Willerton กล่าวว่าควรทำเช่นเดียวกันกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในหลาย ๆ ด้าน