คุณต้องแช่เย็นแป้งคุกกี้สำหรับคุกกี้น้ำตาลหรือไม่?
สารบัญ:
- วิดีโอ
- ประโยชน์
- คุกกี้น้ำตาลที่ไม่ต้องแช่เย็นก่อนอบ วางแป้งลงบนกระทะเล็ก ๆ แล้วนำไปอบประมาณ 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุกกี้จะกระจายไปรอบ ๆ เช่นคุกกี้ประเภทอื่น ๆ เย็นคุกกี้เป็นเวลาห้านาทีและถ่ายโอนไปยังตู้เย็น
แป้งคุกกี้น้ำตาลเป็นแป้งที่เรียบง่ายประกอบด้วยน้ำตาลไข่วานิลลาโซดาอบแป้งและเนยจำนวนมาก ปริมาณเนยสูงส่งผลให้แป้งนุ่ม ๆ ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะรีดออกที่อุณหภูมิห้อง ยัดแป้งก่อนที่คุณจะม้วนออกเพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
วิดีโอ
ประโยชน์
คุกกี้น้ำตาลเย็นเหมาะสำหรับการรีดและตัดคุกกี้น้ำตาลเนื่องจากทำให้แข็งตัวของเนยในแป้ง แป้งคุกกี้แช่เย็นม้วนออกมาได้ง่ายขึ้นและเกาะติดกับพื้นผิวเคาน์เตอร์หรือพื้นผิว floured น้อย คุกกี้ที่ตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้จะเก็บรูปร่างไว้ในระหว่างการอบถ้าแป้งถูกแช่เย็นก่อน
