การทำอาหารตุรกีเบคอนในเตาอบบนเชฟเชฟพาเมิร์นแพน

เชฟบาร์ขนาดใหญ่มีข้อดีเหนือแผ่นชีททั่วไปที่มีประโยชน์กับเบคอนไก่งวง คุณไม่จำเป็นต้องเชือกแท่งบาร์ด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์และมีริมฝีปากสูงช่วยป้องกันการรั่วไหล กระทะขนาดใหญ่มีเบคอนไก่งวงประมาณ 1 ปอนด์ ถ้าคุณกำลังปรุงอาหารจำนวนน้อยกว่าพื้นที่มันเท่าเทียมกันบนพื้นผิวของกระทะ; คุณต้องครอบคลุมสองในสามของบาร์กระทะกับอาหารในระหว่างการใช้งานเพื่อป้องกันความร้อนช็อต นอกจากนี้คุณยังต้องปรุงอาหารเบคอนไก่งวง 2 ถึง 3 นาทีอีกต่อไปบนกระทะบาร์กว่าที่คุณจะอยู่บนกระทะโลหะ

วิดีโอประจำวัน

ใช้ครั้งแรก

เตรียมกระทะบาร์เพื่อใช้งานครั้งแรกตามที่คุณต้องการ: ล้างด้วยสบู่จานอ่อนและเริ่มทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องอบและพอลิเมอร์ไขมันในกระทะบาร์เช่นเดียวกับที่คุณทำเครื่องครัวเหล็กหล่อ แต่อาหารอาจยังติดอยู่ในช่วงแรกของการใช้ ห่อขนมปังบิสกิตมัฟฟินหรือคุกกี้ลงในกระทะบาร์หรือแปรงพื้นผิวการปรุงอาหารด้วยชั้นของน้ำมันพืชก่อนที่จะปรุงอาหารเบคอนไก่งวงป้องกันไม่ให้ติดระหว่างการใช้ครั้งแรก

A La Carte

อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จัดเบคอนไก่งวงในชั้นคู่กับกระทะบาร์ แต่ละชิ้นควรมีพื้นที่เพียงพอสำหรับทั้งสองข้างเพื่อไม่ให้สัมผัสชิ้นต่อไป

วางแท่งแท่งลงในเตาอบที่ชั้นกลาง นำเบคอนอบจนเป็นสีน้ำตาลตามขอบหรือประมาณ 15 ถึง 17 นาที นำกระทะออกจากเตาอบและวางบนชั้นวางทำความเย็นหรือพรวน ตบไก่งวงเบคอนด้วยผ้าเช็ดตัวและเสิร์ฟ

สำหรับเบคอนไก่งวงกรอบให้วางตะแกรงที่ด้านบนของกระทะบาร์ก่อนที่คุณจะใส่เบคอน จัดเบคอนไก่งวงบนชั้นวางและอบที่อุณหภูมิ 450 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 ถึง 17 นาที

แกะเม็ดพริกไทยดำขนาดใหญ่ทั้งสองด้านของเบคอนไก่งวงก่อนปรุงอาหารให้พริกไทยแปรปรวน

เบคอนไก่งวงที่ขายในตุรกี

คุณสามารถใช้สารให้ความหวานหรือน้ำตาลในการทำขนมหรือเบคอนได้เกือบทุกชนิด น้ำตาลทรายแดงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเบียร์เป็นสารให้ความหวานและรสที่ไม่กี่ เบคอนเบคอนอบที่อุณหภูมิ 400 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 ถึง 17 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงก่อนเสริฟ

โรยน้ำตาลประมาณ 1/4 นิ้วในชั้นที่เท่ากันบนจาน กดเบา ๆ ทั้งสองด้านของเบคอนแต่ละชิ้นในน้ำตาลทรายแดง เว้นวรรคแต่ละชิ้นประมาณ 1/4 นิ้วกันบนกระทะบาร์

• ในการทำเบคอนเบียร์และเมเปิ้ลให้ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วยและจานชามขนาด 3/4 ถ้วยตวง (สำหรับเบคอนไก่งวง 1 ปอนด์) ในกระทะ หลนน้ำเชื่อมและเบียร์ลงบนกลางความร้อนจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 25 นาที จัดเบคอนบนกระทะบาร์แต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 1/4 นิ้ว แปรงเบคอนอย่างเสรีกับเคลือบ
• การล้างข้อมูลและเคล็ดลับ

ปล่อยให้แถบกระทะเย็นจนร้อนพอที่จะจับหรือจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้องเพื่อทำความสะอาดคุณอาจทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นหรือน้ำตาลจากกระทะในขณะที่ยังอุ่นอยู่

ขูดอาหารจากถาดแท่งโดยใช้ไม้หรือมีดโกนไนลอนที่ให้มา ไม่เคยใช้เครื่องมือครัวแบบโลหะ เรียกใช้น้ำอุ่นเหนือแท่งบาร์เพื่อช่วยให้อาหารแข็งปากแข็ง ห้ามใช้สบู่จานเพื่อทำความสะอาดกระทะ (นอกเหนือจากก่อนใช้งานครั้งแรก)

ปกติแถบกระทะจะมืดลงหลังจากใช้งานซ้ำ แม้ว่าแถบแท่งจะราบเรียบและไม่มีรูพรุน แต่ก็ไม่ใช่ ไขมันโพลีเมอร์จากการทำซ้ำเติมรูในพื้นผิวและสร้างการเคลือบ nonstick