การทำอาหารน้ำมันที่ดีสำหรับอาหารถั่วเหลืองฟรีและปราศจากกลูเต <

ในขณะที่คุณอาจจะรู้ ธัญพืชผักผลไม้และอาหารโปรตีนมีความปลอดภัยต่ออาหารถั่วเหลืองและปราศจากกลูเตนคุณอาจไม่ได้ให้ความคิดใด ๆ กับน้ำมันที่คุณใช้ในการปรุงอาหาร โชคดีที่มีน้ำมันปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ปลอดภัยสำหรับคุณในอาหารของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับวัน

เกี่ยวกับถั่วเหลืองโรคภูมิแพ้

ถั่วเหลืองเป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่พบได้บ่อยที่สุดตามงานวิจัยและการศึกษาด้านโรคภูมิแพ้อาหารและในขณะที่อาการแพ้มักจะไม่รุนแรงในหลายกรณีพวกเขาสามารถนำไปสู่ ภูมิแพ้

เนื่องจากถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารทั่วไปอาหารที่มีส่วนประกอบจำเป็นต้องจัดทำคำแถลงส่วนผสมที่ชัดเจนและมองเห็นได้มาก ถั่วเหลืองอยู่ในอาหารที่หลากหลายรวมทั้งธัญพืชคุกกี้และเนยถั่วลิสงไขมันต่ำ น้ำมันถั่วเหลืองและอาจเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันพืช

เกี่ยวกับ Gluten Allergies

Gluten เป็นโปรตีนจากเมล็ดข้าวที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ คนที่ไวต่อ gluten ซึ่งรวมถึงผู้ที่มีโรค celiac และความไว gluten nonceliac จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้เพื่อป้องกันปฏิกิริยา

สำหรับคนที่เป็นโรค celiac การรับประทานอาหารที่มีกลูเตนอาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อระบบทางเดินอาหารในขณะที่ผู้ที่มีความไวของ gluten nonceliac จะมีความเครียดทางระบบทางเดินอาหารบางอย่าง แต่ไม่มีความเสียหายอย่างถาวรตามที่ศูนย์โรคมะเร็ง Celiac University of Chicago

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันปรุงอาหารจากถั่วเหลืองและปราศจากกลูเตน มันมีรสผลไม้ที่แตกต่างกันและทำให้การเลือกน้ำมันที่ดีสำหรับคนผัดเบาและsautésรวดเร็ว น้ำมันมะกอกอ่อนทำงานได้ดีในขนมอบเนื่องจากรสชาติอ่อนโยน ถ้าการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงมาก แต่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และบริสุทธิ์ไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

น้ำมันมะกอกมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงซึ่งอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีในการต้านอนุมูลอิสระหนึ่งช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ 124 แคลอรี่ 14 กรัมไขมันและตรงกับ 10 เปอร์เซ็นต์ของค่ารายวันสำหรับวิตามินอีและเค

น้ำมันคาโนลา

น้ำมันคาโนลาที่เรียกว่าน้ำมัน rapeseed ยังไม่มีถั่วเหลืองและกลูเตน มันไม่ได้เป็นรสชาติเป็นน้ำมันมะกอกและทำให้การเลือกน้ำมันที่ดีอเนกประสงค์การปรุงอาหาร คุณสามารถใช้มันในสูตรใด ๆ ที่ขอน้ำมันพืช

หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลามีแคลอรี่ 124 แคลอรี่ 14 กรัมไขมันและตรงตาม 12 เปอร์เซ็นต์ของคุณค่าประจำวันของวิตามินอีและวิตามินเคเช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกน้ำมันคาโนลายังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

น้ำมันทานตะวัน

เมื่อคุณหลีกเลี่ยงถั่วเหลืองและกลูเตนในอาหารของคุณน้ำมันดอกทานตะวันก็เป็นตัวเลือกที่ดีมีสีอ่อนมีรสชาติน้อยมากและเป็นน้ำมันปรุงอาหารที่ดีรอบตัว คุณยังสามารถใช้มันสำหรับฐานน้ำมันของคุณในน้ำสลัดโฮมเมด

ไม่เหมือนกับน้ำมันมะกอกและคาโนลาน้ำมันทานตะวันอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่จำเป็น หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันมีแคลอรี่ 124 และ 14 กรัมไขมันและเป็นไปตามร้อยละ 28 ของมูลค่ารายวันสำหรับวิตามินอี