การทำอาหาร Burgers on a Weber Q 120 Gas Grill

Weber Q 120 เป็นเตาย่างก๊าซขนาดเล็กที่มีเตารีดไฟฟ้าและพื้นผิวที่ทำจากเนื้อที่ทำจากเหล็กเคลือบเคลือบ แฮมเบอร์เกอร์ทำอาหารบน Weber Q 120 คล้ายกับการทำอาหารบนเตาก๊าซอื่น ๆ Weber มีวาล์วควบคุมเพื่อให้คุณสามารถตั้งเปลวไฟให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เนื้อสุกเกินไป เมื่อคุณรวบรวมตะแกรงของคุณและติดตั้งถังโพรเพนขนาดเล็กแล้วคุณก็พร้อมที่จะเริ่มปิ้งแฮมเบอร์เกอร์ของคุณ วางแผ่นอบอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งที่ด้านล่างของตัวเครื่องเพื่อจับจาระบีและป้องกันไม่ให้มีเศษ

วิดีโอประจำวัน

การเตรียมการ

ด้วยฝาปิดของตะแกรงเปิดให้หมุนปุ่มควบคุมไปที่ตำแหน่งเริ่มต้นหรือสูงและกดปุ่มจุดระเบิดเพื่อเปิดไฟย่าง กดปุ่มหลายครั้งจนกว่าคุณจะเห็นเปลวไฟเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบว่ามีการย่างไฟ ปิดฝาและปล่อยให้เตาย่างร้อนประมาณ 10 ถึง 15 นาทีในการตั้งค่าที่สูง ดูมาตรวัดอุณหภูมิที่ด้านนอกของตะแกรง เมื่ออุณหภูมิถึง 600 องศาฟาเรนไฮต์ย่างจะพร้อมสำหรับการย่างเบอร์เกอร์

การทำอาหาร

วางลูกเดือยเบอร์เกอร์ไว้บนตะแกรงปิ้งย่างร้อน ๆ โดยตรงเหนือเปลวไฟ ย่างไส้หมูสามถึงห้านาทีต่อด้านทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีที่ดีที่คุณต้องการเบอร์เกอร์ ย่างเบอร์เกอร์ที่มีฝาปิดเปิด ในการทำชีสเบอร์เกอร์ให้วางเนยแข็งไว้ด้านบนของขนมแต่ละชิ้นและปิดฝาในช่วงสองนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ตรวจสอบเบอร์เกอร์สำหรับ doneness กับเครื่องวัดอุณหภูมิภายในเนื้อ ดึงเบอร์เกอร์ออกจากเตาย่างเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 155 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับเบอร์เกอร์ขนาดกลาง

การทำความสะอาด

หมุนปุ่มควบคุมความร้อนไปที่ตำแหน่ง "ปิด" และปล่อยให้เตาย่างเย็นสนิท ถอดผ้าอ้อมห่อฟอยล์ทิ้งออกจากด้านล่างของตัวเครื่องทิ้งและนำไปทิ้งไว้ ขูดตะแกรงด้วยตะแกรงสแตนเลสเพื่อขจัดเศษอาหารที่เหลือทิ้ง คุณสามารถทำความสะอาดด้านนอกของที่อยู่อาศัยย่างหรือตะแกรง grates ด้วยน้ำอุ่นสบู่ถ้าจำเป็น หลีกเลี่ยงการใช้สารทำความสะอาดที่รุนแรงเช่นน้ำสลัดที่ทำจากส้มบนตะแกรงของคุณ

เคล็ดลับในการปิ้งย่าง

ทำให้ขนมปังเบอร์เกอร์ของคุณหนาขึ้นเพื่อป้องกันเนื้อไม่ให้แห้งบนตะแกรง แปรงด้านนอกของ patties กับน้ำมันมะกอกก่อนปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อจากการติดกับย่าง คุณยังสามารถช่วย purgies เบอร์เกอร์ของคุณถือกันในขณะที่ปรุงอาหารโดยการเพิ่มไข่และ breadcrumbs เนื้อก่อนปรุงอาหาร