น้ำตาลกล้วยข้อเท็จจริง

ก่อนที่คุณจะโยนกล้วยเพราะมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและดูเหมือนว่ามันเป็นอาหารที่สำคัญแล้วให้พิจารณาถึงประโยชน์ทางโภชนาการที่อาจเกิดขึ้น กล้วยสีน้ำตาลมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสีเหลืองหรือเขียวกล้วยสุก นอกจากนี้ยังช่วยย่อยอาหารได้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่มีอาการทางเดินอาหารรวมทั้งลำไส้ที่ระคายเคืองและท้องอืดท้องอืด

วิดีโอเด็ดหน้า

ความหนาแน่นของธาตุอาหาร

กล้วยกล้วย, วิตามินบี 6 และไฟเบอร์เป็นแหล่งที่ดีของกล้วย เมื่อกล้วยถึงขั้นตอนของสีน้ำตาลความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระจะเพิ่มขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญในการช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากการอักเสบที่ก่อให้เกิดโรค เมื่อกล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก็จะทำให้ปริมาณธาตุอาหารเหล่านี้ลดลง เก็บกล้วยสุกในตู้เย็นเพื่อลดการสูญเสียนี้

ผลกระทบจากมะเร็ง

การศึกษาของญี่ปุ่นที่เผยแพร่ใน "วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีการวิจัย" ฉบับปีพ. ศ. 2552 ระบุว่าจุดสีน้ำตาลบนกล้วยก่อให้เกิดสารที่เรียกว่าเนื้องอกเนื้องอก (tumor Necrosis Factor) ซึ่งทำลายเซลล์ผิดปกติรวมถึงสาเหตุที่ทำให้เกิด โรคมะเร็ง. กล้วยสีน้ำตาลไม่สามารถรักษาโรคมะเร็ง แต่การบริโภคพวกเขาอาจเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ