วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงสเต็กหมูใช้ถู

สเต็กหมูถูกตัดออกจากก้นหมูซึ่งมาจากหมูกระทุ้ง สเต็กหมูมักเรียกว่าสเต็กใบมีรสอ่อนโยนดังนั้นพวกเขาจึงสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด ถูเป็นวิธีการปรุงรสผสมผสานสมุนไพรและเครื่องเทศแห้งเข้าด้วยกัน มันก็ถูลงในเนื้อของคุณเพื่อใส่มันด้วยรสชาติที่เป็นตัวหนา การย่างเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารสเต็กหมูโดยใช้ถูและจะให้เนื้อชุ่มชื่นและรสชาติของเนื้อสัตว์

วิดีโอประจำวัน

ถู

ถูเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ rubs ส่วนใหญ่เป็น rubs แห้งซึ่งหมายความว่าพวกเขามีหลายสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ ถาดแห้งอาจมีส่วนประกอบแห้งอื่น ๆ เช่นน้ำตาลทรายแดง คุณสามารถใส่ถูบนสเต็กหมูของคุณหลายชั่วโมงก่อนที่คุณจะวางแผนที่จะย่างมันหรือคุณสามารถถูในก่อนที่จะวางไว้บนตะแกรง ริก Tramonto ผู้เขียน "สเต็กกับเพื่อน: ที่บ้านกับริก Tramonto" บันทึกว่าไม่มีกฎเมื่อมันมาถึงการถู ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบและทดลองใช้ชุดค่าผสมเพื่อหาชุดที่คุณชอบที่สุด

คำแนะนำ

เมื่อต้องการถูพอที่จะปรุงสเต็กหมูสเต็กคุณจะต้องมีเครื่องเทศเพียงพอให้เท่ากับประมาณ 1 ถ้วย เลือกเครื่องเทศพื้นฐานเช่นพริกหยวกและวัด 1/2 ถ้วยลงในชามขนาดเล็ก เพิ่ม 1/4 ถ้วยของเครื่องปรุงเสริมเช่นผงพริกหรือบดมัสตาร์ด เพิ่มช้อนโต๊ะอีก 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละเครื่องเทศสามชนิดเช่นผงกระเทียมโหระพาโรสแมรี่ปราชญ์ออริกาโนพริกไทยดำหรือยี่หร่า โรยในสองหรือสามเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ สับกระเทียม 2 กลีบและใส่ในถูของคุณหากต้องการ ถูส่วนผสมทั่วทั้งสองด้านของสเต็กหมูของคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัวเคลือบทุกพื้นที่ด้วยถูเท่าที่คุณมี

ขั้นตอนการทำอาหาร

เปิดเตาปิ้งกลางแจ้งของคุณด้วยความร้อนสูงปานกลาง แปรงตะแกรงด้วยน้ำมันมะกอกและวางสเต็กหมูบนตะแกรงทันที ปิดฝาและปรุงสเต็กประมาณ 3 ถึง 4 นาที พลิกสเต็กและปรุงอาหารเพิ่มอีก 3 ถึง 4 นาที ลดความร้อนลงกลางและปิดฝา ปรุงสเต็กของคุณเพิ่มอีก 6 ถึง 10 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสัตว์ ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าสเต็กหมูของคุณสุกผ่านอุณหภูมิภายในควรสูงถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์ ถ่ายโอนไปยังแผ่นอาหารที่ให้บริการและครอบคลุมอย่างอิสระด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ อนุญาตให้เนื้อสัตว์พักได้ 5 นาทีซึ่งจะผนึกน้ำผลไม้ภายใน