วิธีที่ดีที่สุดในการทำหมูซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

ซี่โครงหมูปรุงอาหารบนตะแกรงหรือในเตาอบเป็นกระบวนการที่ยาวและช้าซึ่งต้องใช้เวลาในการดูแลอย่างระมัดระวัง การปรุงอาหารซี่โครงในหม้อหุงช้าช่วยลดการทำงานส่วนใหญ่ทำให้ครอบครัวของคุณเพลิดเพลินกับซี่โครงทุกคืนในสัปดาห์ อย่าลืมเพิ่มของเหลวหรือซอสปรุงอาหารซี่โครงในหม้อหุงช้าของคุณและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเตรียมความพร้อมพิเศษเพื่อพัฒนารสชาติสำหรับซี่โครงฉ่ำมากขึ้น

วิดีโอประจำวัน

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์เพื่อการพาณิชย์ปรุงรสด้วยซี่โครงและปรุงรสตามฤดูกาล ซอสถั่วเหลืองซอสมะเขือเทศขิงและกระเทียมขิงสดข้นด้วยซอสพริกหรือน้ำมันพริกเพื่อลิ้มรสพื้นฐานของซี่โครงหมูย่างในแบบเอเชีย สำหรับซี่โครงบาร์บีคิวธรรมดา ๆ ให้ครอบคลุมด้วยถาดเผ็ดที่มีพริกผงยี่หร่าผักชีพริกหยวกน้ำตาลทรายเกลือพริกไทยและพริกป่นเพื่อให้ความร้อนใช้น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำซุปเพื่อทำอาหารเหลว ซอสพวกเขาในเตาอบหลังจากการปรุงอาหารหรือข้ามถูและปรุงอาหารพวกเขาโดยใช้ซอสมัสตาร์ดหรือมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบของเหลว

การเตรียม Ribs

เมมเบรนบาง ๆ เรียกว่า Silverskin ครอบคลุมส่วนหลังของซี่โครง เอาออกโดยการลื่นไถลใบมีดด้านล่างเพื่อคลายจากนั้นคว้าเมมเบรนและดึงออก การถอดเมมเบรนนี้ช่วยให้เครื่องเทศสามารถเจาะเนื้อได้ดีขึ้น ถ้าคุณมีเวลาน้ำตาลซี่โครงใต้ไก่เนื้อเป็นเวลา 10 นาทีต่อด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนเพื่อพัฒนารสชาติของเนื้อย่าง ตัดเป็นสองหรือสี่ชิ้นซี่โครงสำหรับทำอาหาร

ปรุงซี่โครงลงในหม้อหุงช้าหั่นบาง ๆ ด้วยหัวหอมหั่นกระเทียมสับและซอสบาร์บีคิวหรือน้ำปรุงอาหาร ซี่โครงไม่จำเป็นต้องว่ายน้ำในของเหลว แต่ควรชุบให้เข้ากันดี - ถ้วยหรือสองของของเหลวมีเพียงพอขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อหุงและจำนวนซี่โครง อนุญาตให้ซี่โครงปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ชั่วโมงโดยตั้งให้ต่ำหรือสูง 4 ชั่วโมง ถ้าคุณมีเวลาใช้การตั้งค่าต่ำ

การตกแต่งในเตาอบ

ซี่โครงหมูที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้ามีความชุ่มชื่นและนุ่ม แต่ซอสจะค่อนข้างหยด คุณสามารถคาราเมลซอสและข้นมันโดยการตกแต่งซี่โครงในเตาอบ Fahrenheit 375 องศาฟาเรนไฮท์คั่วมันเป็นเวลา 10 นาทีต่อด้าน หากคุณไม่ได้ใช้ซอสบาร์บีคิวเป็นของเหลวในการปรุงอาหารให้แปรงลงบนก่อนที่จะอบซี่โครงหากต้องการ