การเพิ่มผักที่หั่นเป็นชิ้นลงไปที่ Meatloaf

Meatloaf เป็นวิธีที่จะช่วยยืดเนื้อสัตว์ที่ขาดแคลนในจานหลักสำหรับคนจำนวนมาก สารตัวเติมที่มีเมล็ดเช่น breadcrumbs หรือข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ไม่แพงในการทำเช่นนี้ แต่สามารถเปลี่ยนสิ่งที่มีศักยภาพในการเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสิ่งที่คล้ายอิฐ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไม Meatloaf จึงเป็นอาหารที่ "รัก - มัน - หรือ - เกลียด" อยู่เสมอ การเพิ่มผักหั่นหรือสับละเอียดลงไปในส่วนผสมของเนื้อสัตว์นอกเหนือจากหรืออยู่ในตำแหน่งของสารตัวเติมอื่น ๆ จะยังคงบรรลุเป้าหมายในขณะที่ผลิตจานที่คุ้มค่าของความรัก

วิดีโอประจำวัน

Mushroom Makeover

ผักนึ่งเนื้อสัตว์และเพิ่มรสชาติวิตามินและเส้นใย คุณสามารถลดแคลอรี่และไขมันของจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อกระทัดรัดที่มีอยู่ในผัก คุณอาจกำลังใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำเช่นไก่งวงหรือเนื้อวัวที่มีไขมันสูง แต่คุณยังสามารถใช้เห็ดสับละเอียดเพื่อทำเป็นส่วนสำคัญของฐาน หนึ่งถ้วยเห็ดดิบหรือ 1/2 ถ้วยสุกมี 18 วิตามินแร่ธาตุและ phytonutrients นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่เพียง 19 แคลอรี่และแทบไม่มีไขมันเมื่อเทียบกับเนื้อที่ที่เนื้อสัตว์ตัวน้อย ๆ ซึ่งมีแคลอรี่ 116 และไขมัน 4 กรัม

พันธุ์ผัก

คุณสามารถใส่ผักเกือบทุกชนิดลงในทัพพีได้ หัวหอมสับและกระเทียมเพิ่มรสชาติมากมาย บวบหรือสควอชอื่น ๆ และยี่หร่าสดสามารถหั่นเป็นชิ้นบนเครื่องขูดและรวมวัตถุดิบ ผักโขม, ผักชนิดหนึ่งหรือผักคะน้าสามารถมีดหั่นแล้วเบา sauteed ผักรากเช่นผักกาดหัวผักกาดสีทอง - หัวผักกาดสีแดงจะทำให้มีสีแดงออกจากเนื้อสัตว์ - มันฝรั่งหวานหรือมันฝรั่ง Russet สามารถนำมาใช้ในปริมาณเล็กน้อยในสถานะดิบของพวกเขา นอกจากนี้มันฝรั่งสุกหรือบดหรือมันฝรั่งบดได้อย่างสมบูรณ์สามารถแทนที่ breadcrumbs หรือข้าวโอ๊ตเนื่องจากองค์ประกอบแป้งของพวกเขาทำให้เนื้อตังฟรีทึบ

Flavor Flair

นอกจากผักแล้วยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดที่หั่นไว้เพื่อเพิ่มรสชาติ แม้ว่าสมุนไพรเหล่านี้มักไม่ค่อยได้รับการพิจารณาถึงคุณค่าทางโภชนาการ แต่สมุนไพรเหล่านี้มีปริมาณวิตามินและธาตุอาหารที่รุนแรงแม้ในปริมาณที่น้อย สำหรับเนื้อโขลกอิตาลีใช้ใบโหระพาสดและออริกาโน สำหรับกรีกใช้ oregano และมิ้นท์ สำหรับไหวพริบที่แปลกใหม่มากขึ้นใช้ขิงสดสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวพร้อมกับใบโหระพาและ cilantro เฟรสฝรั่งเศสเป็นรูปแบบของเนื้อทูนและประกอบด้วยโหระพาและเผ่าพันธุ์ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ประโยชน์เหล่านี้และเสิร์ฟอาหารที่มีทโลฟฟูลกับเครื่องเทศแบบทั่วไปและคุณจะมีรูปแบบพิเศษสำหรับอาหารปิกนิกที่มีไขมันสูงเป็นพิเศษ

วิธีการชำนาญ

สูตรที่ดีสำหรับการใส่ผักในเนื้อสัตว์คือทุกๆ 1 1/2 ปอนด์ของเนื้อบดที่คุณใช้ใส่ 1/2 ถ้วยหั่นผักหรือผักสด 1 ถ้วยและใช้ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย มันฝรั่งหรือมันฝรั่งหวานแทนธัญพืชสำหรับสมุนไพรใช้สมุนไพรที่หั่นบาง 1/4 ถ้วย เปลี่ยนชนิดของผักที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่สดที่สุดสำหรับฤดูกาลหรือขายที่ร้าน