5 สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโด

ครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดแคลิฟอร์เนียมีประมาณ 10 กรัมของไขมันมากกว่าผักและผลไม้มากที่สุด ข่าวดีก็คือว่าส่วนใหญ่ของไขมันเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเรียกว่าไขมันที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากอาหารที่มีไขมันสูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพให้แทนที่อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง (เนยเนื้อสัตว์และชีสที่มีไขมันสูง) กับอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง (อะโวคาโดน้ำมันพืชเมล็ดมากที่สุดและเมล็ด) ครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดแคลิฟอร์เนียมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเพียง 7 กรัมและมีไขมันอิ่มตัวเพียง 5 กรัมเท่านั้น ส่วนที่เหลือประมาณ 1 กรัมเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน สัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวต่อไขมันอิ่มตัวในอะโวคาโดมีความคล้ายคลึงกับน้ำมันมะกอก

ครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดในแคลิฟอร์เนียมีไขมันประมาณ 10 กรัมมากกว่าผักและผลไม้มากที่สุด ข่าวดีก็คือว่าส่วนใหญ่ของไขมันเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเรียกว่าไขมันที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากอาหารที่มีไขมันสูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพให้แทนที่อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง (เนยเนื้อสัตว์และชีสที่มีไขมันสูง) กับอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง (อะโวคาโดน้ำมันพืชเมล็ดมากที่สุดและเมล็ด) ครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดแคลิฟอร์เนียมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเพียง 7 กรัมและมีไขมันอิ่มตัวเพียง 5 กรัมเท่านั้น ส่วนที่เหลือประมาณ 1 กรัมเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน สัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวต่อไขมันอิ่มตัวในอะโวคาโดมีความคล้ายคลึงกับน้ำมันมะกอก