ดื่มนมถั่วเหลืองหรือนมวัวสาเหตุกรดยูริคสูงหรือไม่?
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- เนื้อหา purine
- หากคุณเคยเป็นโรคเกาต์หรือมีความเสี่ยงแล้วแพทย์ของคุณก็จะแนะนำให้กินอาหารที่มีไขมันต่ำ อาหารนี้มีข้อ จำกัด ในการ จำกัด อาหารที่มี purines สูงเช่นเนื้อสัตว์และอาหารทะเล โชคดีที่นมวัวที่มีไขมันต่ำเป็นแหล่งโปรตีนและเป็นหนทางในการลดความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ ถ้าคุณเลือกนมถั่วเหลืองคุณควรดื่มด้วยความระมัดระวัง อาหารเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการรักษาเพื่อลดระดับกรดยูริค อาจไม่เพียงพอในทุกกรณี
กรดยูริคเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการย่อยสลายของสารพันธุกรรมเช่นดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ กรดยูริคเป็นพิษในระดับปกติ อย่างไรก็ตามหากระดับกรดยูริคมากเกินไปสร้างขึ้นและสร้างผลึกเหมือนเข็มในข้อต่ออาจทำให้เกิดอาการข้ออักเสบที่เจ็บปวดซึ่งเรียกว่าโรคเกาต์ นี้มักจะเกิดขึ้นในข้อต่อที่ฐานของนิ้วเท้าใหญ่ นมถั่วเหลืองมีความสามารถในการทำให้ระดับกรดยูริคในเลือดสูงขึ้นเมื่อเทียบกับนมวัว
วิดีโอประจำวัน
เนื้อหา purine
ร่างกายมนุษย์สร้างกรดยูริคจากการสลายของ purines ซึ่งเป็นตัวสร้างเนื้อหาทางพันธุกรรม การกินอาหารที่มี purines สูงมักทำให้ระดับกรดยูริคสูงขึ้นในเลือด นมวัวและนมถั่วเหลืองแม้จะมีความคล้ายคลึงกันในชื่อของพวกเขามาจากสองแหล่งอินทรีย์ที่แตกต่างกันมากดังนั้นเนื้อหา purine ของพวกเขาก็แตกต่างกันมาก นมวัวต่ำ purines ในขณะที่ถั่วเหลืองมี purines ปานกลาง
นักวิจัยทราบมานานหลายปีว่าโคนมเพิ่มการขับถ่ายของกรดยูริคแม้ว่ากลไกนี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดีนัก การศึกษาในนิตยสาร The New England Journal of Medicine ปีพศ. 2547 พบว่าผู้ชายที่กินผลิตภัณฑ์จากนมลดความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ลงได้ นมไขมันต่ำดูเหมือนจะมีผลมากที่สุด นักวิจัยไม่ได้ศึกษาผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
Low-Purine Diet
