ทำไมไอศกรีมถึงเป็นอาหารที่ย่อยช้า?

ในทุกฤดูกาลครึ่งหนึ่งของประชากรใน U. S. กำลังเพลิดเพลินกับไอศกรีมเล็กน้อยตามข้อมูลจาก Agriculture and Agri-Food Canada ไอศกรีมไม่เพียง แต่ช่วยตอบสนองความฟันหวานของคุณ แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารที่ย่อยด้วยอาหารช้าเนื่องจากมีไขมันและวิธีจัดอันดับตามดัชนีน้ำตาลในเลือด

วิดีโอประจำวัน

ไขมันในไอศกรีม

ไอศกรีมแต่ละชนิด - ปกติ, ลดไขมัน, เบาและไม่มีไขมัน - ต้องมีปริมาณไขมันที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่นไอศกรีมปกติต้องมีไขมันนมอย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่ไอศกรีมที่มีไขมันต่ำต้องมีไขมันน้อยกว่าที่เป็นของเดิมอย่างน้อย 25% นอกจากนี้ไอศครีมปกติจะแบ่งออกเป็นกลุ่มตามคุณภาพซึ่งรวมถึงซุปเปอร์พรีเมี่ยมพรีเมี่ยมปกติและเศรษฐกิจ ไอศกรีมพรีเมี่ยมและซุปเปอร์พรีเมี่ยมมีปริมาณไขมันสูงกว่าปกติและประหยัด

ไขมันในไอศกรีมมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร เมื่อเทียบกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไขมันจะใช้เวลานานที่สุดในการปล่อยให้กระเพาะอาหารของคุณซึ่งเป็นเหตุผลที่ไอศกรีมบางประเภทถือว่าเป็นอาหารที่ย่อยช้า ไอศกรีมที่มีไขมันสูงเช่นไอศกรีมพรีเมี่ยมอาจใช้เวลานานกว่าในการปล่อยให้กระเพาะอาหารของคุณมากกว่าไอศกรีมปกติหรือลดไขมัน

ไอศครีมและอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

ไอศกรีมมีไขมันและน้ำตาลสูง ชาวอเมริกันได้รับแคลอรี่มากเกินไปจากอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงตามแนวทางการบริโภคอาหารในปี 2010 ซึ่งทำให้ยากต่อการตอบสนองความต้องการสารอาหารที่จำเป็น เป็นเรื่องปกติที่จะกินไอศกรีมเป็นอาหาร แต่คุณควร จำกัด ปริมาณของไอโอดีน แนวทางแนะนำให้คุณ จำกัด อาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงถึงร้อยละ 5 ถึงร้อยละ 15 ของปริมาณแคลอรี่ทุกวัน