สิ่งที่ช่วยในการดูดซึมโปรตีน?

คุณต้องมีโปรตีนสำหรับ การซ่อมแซมความเสียหายต่อร่างกายของคุณและการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสม แต่ก่อนที่ร่างกายของคุณจะสามารถใช้โปรตีนที่ได้จากอาหารของคุณก็จำเป็นต้องดูดซับมัน สำหรับเรื่องนี้จะเกิดขึ้นโปรตีนจะต้องถูกทำลายลงในระหว่างการย่อยอาหาร คุณจะดูดซึมโปรตีนมากขึ้นถ้าคุณกระจายปริมาณโปรตีนของคุณตลอดทั้งวัน แต่มีข้อ จำกัด ว่าคุณจะใช้กล้ามเนื้อในการสร้างกล้ามเนื้อได้มากแค่ไหน

สารที่ทำลายโปรตีน

กระบวนการทางเดินอาหารเริ่มต้นจากปากของคุณซึ่งฟันของคุณจะทำลายอาหารที่เป็นโปรตีนลงไปในเศษเล็ก ๆ ที่คุณสามารถกลืนกินได้อย่างปลอดภัย เมื่ออาหารถึงกระเพาะอาหารของคุณโปรตีนจะถูกทำลายลงไปในสายของกรดอะมิโนที่เรียกว่าเปปไทด์โดยเอนไซม์ที่เรียกว่าเปปซิน นี้ต้องการให้คุณมีปริมาณกรดในกระเพาะอาหารเพียงพอที่จะรักษาค่าความเป็นกรดไว้ระหว่าง 1. 8 และ 3. 5. เป๊ปซินคิดเป็นไม่เกินร้อยละ 15 ของกระบวนการย่อยอาหารของโปรตีนตามที่ Encyclopaedia Brittanica ส่วนที่เหลือของโปรตีนที่เกิดขึ้นในลำไส้เล็กที่เอนไซม์จากตับอ่อนที่เรียกว่าโปรตีเอสทำลายเปปไทด์ลงไปในกรดอะมิโนแต่ละตัวที่ถูกดูดซึมแล้วบางส่วนด้วยความช่วยเหลือของโปรตีนผู้ให้บริการ

การออกกำลังกายและการดูดซึมโปรตีน

คุณอาจไม่ต้องการที่จะกินอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนทันทีหลังจากการออกกำลังกายถ้าคุณกำลังพยายามที่จะเพิ่มการดูดซึมโปรตีน การศึกษาตีพิมพ์ใน "American Journal of PhysiologyPhysiology Compliance and Comparative Physiology "ในเดือนมีนาคม 2556 พบว่าในช่วงการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกายต้านทานการย่อยโปรตีนและการดูดซึมจะลดลงเนื่องจากความเสียหายน้อยที่สุดที่เกิดขึ้นกับลำไส้เล็กในระหว่างการออกกำลังกายอย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยัน ผลของการศึกษาเบื้องต้นเล็ก ๆ ข้อเสนอแนะในปัจจุบันคือคุณควรกิน 10 ถึง 20 กรัมของโปรตีนหลังจากการออกกำลังกายที่แข็งแรงพร้อมกับ 0. 5 ถึง 7 กรัมคาร์โบไฮเดรตสำหรับปอนด์ของน้ำหนักตัวแต่ละตัวเพื่อช่วยสร้างร้านค้าไกลโคเจนของคุณ และซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหายใด ๆ