สิ่งที่เป็นอันตรายต่อการกินไข่ที่หมดอายุ?
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- ไข่ไก่ออกเดท
- ความเสี่ยง Salmonella Salmonella Salmonella เป็นชนิดที่พบมากที่สุดของโรคอาหารเป็นพิษตามที่องค์การอาหารและยาและไข่สามารถเป็นแหล่งที่มาของแบคทีเรียชนิดนั้น ทั้งเปลือกไข่และภายในของไข่รวมทั้งไข่ขาวและไข่แดงสามารถปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ได้และการปรุงอาหารหรือการเก็บไข่อย่างไม่เหมาะสมเพิ่มความเสี่ยงต่อการป่วย ริชาร์ดอีเมอร์สันผู้เขียน "อ่านฉลาก: ค้นพบสิ่งที่อยู่ในอาหารของคุณจริงๆ" สังเกตได้ว่าเชื้อ Salmonella สามารถสะสมตัวเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งหมายความว่าไข่ที่เก่ากว่านั้นเป็นแบคทีเรีย Salmonella ที่อาจมีมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไข่ของคุณเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ เนื่องจากคุณไม่สามารถมองเห็นแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของเชื้อ Salmonella ได้จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่คุณจะต้องทิ้งไข่ที่หมดอายุแล้ว
- ตรวจสอบกล่องบรรจุไข่ที่คุณต้องการซื้อเพื่อตรวจสอบว่าไข่จะยังคงสดอยู่จนกว่าคุณจะวางแผนที่จะกินหรือไม่ คุณควรเปิดกล่องและตรวจสอบไข่ ข้ามกล่องที่มีไข่ที่แตกออก เก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเสมอและพิจารณาไข่ที่ทิ้งไว้สองชั่วโมงหรือมากกว่านั้นไม่ได้ดีอีกต่อไป ตามที่ศูนย์ความปลอดภัยไข่กล่าวว่าเนื่องจากเมื่อไข่อุ่นขึ้นมันเหงื่อออกซึ่งสามารถกระตุ้นแบคทีเรียที่เป็นอันตรายให้เจริญเติบโตได้
แหล่งโปรตีนที่ดีมีไข่ที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและสถานีบริการน้ำมัน กล่องไข่จะประทับด้วยวันที่หมดอายุหรือวันใช้โดยระบุซึ่งเป็นวันสุดท้ายที่ไข่จะมีรสชาติที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงที่สุด การกินไข่ที่หมดอายุแล้วสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการรู้สึกไม่สบายท้องหรือได้รับความเจ็บป่วยจากอาหาร การรู้ความเสี่ยงจะช่วยให้คุณกินไข่ได้อย่างปลอดภัย
วิดีโอประจำวัน
ไข่ไก่ออกเดท
เครื่องประมวลผลไข่ไม่จำเป็นต้องประทับตรากล่องไข่ที่มีวันหมดอายุ แต่กล่องต้องมีวันที่บอกผู้บริโภคว่าเดือน, วันและปีที่บรรจุไข่ ตามที่ Egg Safety Center กล่าวว่าตราบเท่าที่ไข่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 45 องศาฟาเรนไฮต์หรือเย็นพวกเขาสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา 4-5 สัปดาห์หลังวันที่บรรจุ อย่างไรก็ตามวันที่ดังกล่าวค่อนข้างจะเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่อย่างไรก็ตาม U. S. Food and Drug Administration หรือ FDA ขอแนะนำให้คุณทานไข่ภายในสามสัปดาห์หลังจากการจัดซื้อ รายงานประจำปีของกรมสรรพากรของสหรัฐระบุว่าวันที่ต้องไม่เกิน 30 วันหลังจากบรรจุไข่ลงในกล่องถ้ากล่องบรรจุมีวันหมดอายุ
